做雞湯時，牢記3大步驟，湯汁清淡肉質鮮嫩，上桌全家都愛喝

導讀：立秋後，要多給家人做此湯，湯汁鮮香不油膩，大人孩子都愛喝

秋天是一個乾燥的季節，不僅能面板缺水，身體也是大量的缺水，我們每天不能只喝清水補充水分，應該多喝點湯汁，這樣可以提高免疫力！今天我給大家帶來一道雞湯的做法，裡面不放一滴油，喝起來湯汁鮮香，雞肉軟爛，口感特清淡，挺適合老人、孩子、孕婦的一道湯水，

立秋後，要多給家人做此湯，湯汁鮮香不油膩，大人孩子都愛喝！

雞湯

說起雞湯，相信大家都不陌生，大多數朋友都會做雞湯，那麼你們在家做的雞湯是不是很油膩，放很多的香料，端上桌家人只喝幾口？其實雞湯看似挺簡單的，如果掌握不好步驟，湯汁油膩，而且肉質發硬不好吃！今天我就把最正確的做法分享一下，保準給家人喝起來超有營養，而且湯汁清淡不油膩，也不放各種香料，做雞湯時，牢記3大步驟，湯汁清淡肉質鮮嫩，上桌全家都愛喝，以下就是雞湯的步驟！

【雞湯】

【原材料】：雞肉、蓮子、玉竹、芡實、鮑魚、花菇、薑片、料酒、枸杞、食鹽。

【製作步驟】

雞湯

第一步：準備適量的雞肉，先把裡面的血水洗乾淨，剁成塊放在碗中，準備2個鮑魚和花菇放在一個碗中，倒上水浸泡30分鐘，再把蓮子、玉竹、芡實洗乾淨備用。

雞湯

第二步：在鍋裡倒上涼水，把雞肉放進去，加上料酒和薑片開大火煮開，水開後，把雞肉撈出來清洗一遍，把上面的白沫洗乾淨。

雞湯

第三步：雞肉洗乾淨後，直接放在燉盅裡，再把洗乾淨的蓮子、玉竹、芡實、鮑魚、花菇、薑片，再加上沒過食材的清水，然後隔水燉20分鐘，時間到加上適量的枸杞，再燉20分鐘，加上一點食鹽即可。

雞湯

【做雞湯的注意事項】

1：做雞湯的時候，先把雞肉清洗乾淨，尤其是上面的血水，處理不乾淨的話，湯汁的腥味就會很重。

2：把雞肉涼水下鍋焯一下，加上料酒和薑片，開大火煮開，然後把雞肉撈出來，再用涼水沖洗一下，把上面的白沫都洗乾淨。

3：把食材全部放在燉盅裡，選擇隔水加熱20分鐘，時間到放上枸杞再燉20分鐘，最後加上食鹽調味，這樣雞湯就做好了。

這道雞湯裡放上了蓮子、玉竹、芡實、鮑魚、花菇、枸杞，這幾種食材的營養成分挺豐富的，把這幾種放在雞湯裡，尤其是體質弱的朋友們，可以多喝點！自己在家做的這道雞湯，裡面不放一滴油，也不放各種的香料，只放上食鹽調味，這麼簡單又好喝的湯水，你們在家做過嗎？喜歡這道雞湯的話，不要忘記收藏，抽時間給家人做著喝！