看起來平平無奇的海南雞飯，實則裡面的調味大有乾坤，很少人知道

雞肉相信大家都沒少吃吧，而對於雞的吃法，吃貨有就很多的想法了，比如小雞燉蘑菇、奧爾良雞肉、燉雞湯或者是做咖哩雞，而且不同品種的雞有不同的做法，老母雞可以燉湯，嫩雞可以做炸雞等。

小妖也是很喜歡吃雞肉的，而且最喜歡的就是雞腿的部分，肉厚而且很嫩。在海南也有一種雞肉的做法深受人們的喜愛，那就是海南雞飯。海南雞的成品看起來平平無奇，感覺就跟廣東的白切雞差不多，其實口味還是有很大的區別的。看起來平平無奇的海南雞飯，實則裡面的調味大有乾坤，很少人知道。

廣東白切雞的一般是蘸醬油，而海南雞的蘸料就有很多種，比如辣椒、青檸汁、醬油等。要做出正宗好吃的海南雞也不簡單，首先要選用當地的三黃雞，因為三黃雞的肉質比較嫩滑。

然後三黃雞還有醃製一下才能開始煮，一開始就有用熱湯淋在雞上面，反覆淋幾次後才能放到鍋裡面去煮，這樣煮出來的雞肉表面才不會破損。煮好的雞肉就可以多成小塊，最正宗的吃法就是蘸醬油、蒜蓉、辣椒還有檸檬汁一起調成的醬汁菜好吃。

而且海南雞飯除了最重要的雞肉，飯也是很重要的。海南雞飯的飯要用雞油和雞湯去蒸的米飯才會香，最後還要配上一些蔬菜。看起來平平無奇的海南雞可能是愛吃雞的小夥伴最喜歡吃的，肉質鮮甜嫩滑，小妖也很喜歡，你喜歡嗎？