有胃病的人能吃餈粑嗎？

餈粑大家都應該知道吧，很有名的小吃，一般逢年過節也會吃到，餈粑主要是由糯米制作的，那麼問題來了，有胃病的人能吃餈粑嗎？下面我們來一起介紹下吧！

有胃病的人能吃餈粑嗎

1、別吃那是糯米做的，不好消化，吃點好消化的吧，等您腸胃好了，再吃

2、你好，胃疼的病人，一般是易少食多餐，清淡飲食，半流質飲食比較好一些，關於你說的鍋餈是不可以吃的，一般對胃有一定的刺激的

3、餈粑蛋白質含量高，並且經過加工處理後蛋白質變性，增加了消化吸收的難度。蛋白質的吸收起源於胃部，因此蛋白質變性後會對胃部產生消化壓力。同時餈粑上的油膩物質還會對胃壁產生刺激。所以最好還是少量食用。

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胃病患者慎食糯米

胃潰瘍患者卻要慎食糯米 ，因胃與十二指腸潰瘍病的發生與胃酸有一定關係。日常生活中 ，凡是能促進胃酸增加的因素 ，都可使病情加重 ，或者引起潰瘍病復發。糯米和其它糧食一樣 ，主要成分為澱粉。但糯米澱粉中葡萄糖分子縮合時 ，連線方式與其它糧食澱粉有所不同。因而糯米經過煮熟之後 ，無論是糯米飯 ，還是用糯米制作的其它食品 ，其黏性均比較大 ，人吃進胃內後 ，相對難於消化 ，從胃中排出的時間延長 ，滯留在胃內 ，從而刺激胃壁細胞及胃幽門部G細胞 ，促進胃酸分泌增加。因此 ，潰瘍病人進食糯米制作的各種食品中 ，往往會使疼痛加重 ，甚至會誘發胃穿孔、出血等嚴重的併發症發生。可見 ，潰瘍病人不管是處於有症狀的疾病活動期 ，還是潰瘍癒合後、已經沒有症狀的痊癒期 ，均不宜多吃糯米制品。

餈粑的吃

吃餈粑過年的時候就烤著吃，沾點豆腐乳或者就點乾菜，很有味道，陽春三月的時候就會用餈粑煮青菜吃，放點時令的小蔬菜，味道真的很香，再灑點蔥花，既好看又營養，當然也可以油煎著吃，放點調料，味道很來勁，還可以煮青菜吃。

材料：餈粑（最好先把餈粑用刀切成塊，這樣好煮一點，但不要切的太小，免的煮糊了沾鍋），青菜，（推薦用小白菜或者油菜芯，）鹽，油，醋，味精，雞精，醬油，蔥花各少量。

做法：

1。先倒少量油，待油熱後，（大概7成熟）放水，500ML夠了 蓋上蓋子。

2。水開後，將切好的餈粑放入鍋內，水要漫過餈粑，不然會不熟，如果水少了可以適當加點，然後用火煮3分鐘，（可以放少量鹽進去，此時放鹽是為了不讓餈粑沾鍋）。

3。待餈粑6成熟的時候放入青菜煮，如果喜歡青菜爛點的可以多煮一會兒。

4。待青菜和餈粑都熟後可以依次放入鹽，味精，醬油和雞精，（放入多少依個人口味來哦，如果你喜歡吃辣椒的話還可以放點辣椒醬）。

5。起鍋，找一個漂亮的碗或者盤子都可以 ，裝盤後再灑上點蔥花，香味撲鼻。

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