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解放西的燒烤人氣王!帶你解鎖網紅新地標~
鴨掌什麼模樣
解放西的宵夜江湖中,驚現一匹黑馬,讓長沙年輕人們只吃一口就被圈粉,TA就是——
地攤風雲滷味燒烤
!從河西火到河東,即將掀起一股夏夜擼串兒的狂潮~
懂吃、愛吃的地攤風雲主理人,想做一家環境好、口味佳、價格又不貴的燒烤,因此開設了這家店。
地攤風雲把長沙地攤上好吃的燒烤、小吃等特色菜品搬到店裡,讓大家在享受雅緻環境和絕佳口感的同時,也能體驗到這裡接地氣的價格。
從裕民總店到現在的解放西旗艦店,不僅擁有超多鐵桿粉絲,還在大眾點評上收穫了超多全五星好評,是長沙市中心不折不扣的燒烤人氣王!
致力於為大家帶來擼串新體驗的地攤風雲,在空間設計上絕不含糊~
整家解放西店走的是國潮復古風,從裡到外都給人時髦、大氣之感,簡直是網紅打卡的新地標!
硃紅和墨綠的碰撞,木質與金屬的融合,搭配上燈籠與古典鏡面,讓人忍不住掏出手機拍不停!
正如品牌slogan所說“
一分錢兩分貨,一分是食材,一分是味道
”,在地攤風雲擼串兒絕對能過足嘴癮~
進門就能看到一整排保鮮櫃,食材按照名稱擺放在冷櫃中,每款食材都有對應的標籤和托盤,
上百種豐富菜品可選,均為每日現切、現串
,未售完的食材還會及時丟棄,讓食客們吃得放心。
提上購物籃,想吃什麼就拿什麼,
素菜1.5/串起,葷菜0.8元/串起
,隨便拿都不心疼~
還有超多種長沙特色小吃可選,每款都做成了對應的麻將牌,想吃什麼就拿一張,簡直太酷啦!
作為燒烤界的人氣王,
除了經典食材外,店內有8大特色滷味燒烤可供選擇
,如烤滷雞爪、烤滷鴨掌等,並且承諾不好吃、就退貨,絕對是到店必點!
透過明檔廚房的大玻璃窗,食客可以親眼看到燒烤師傅們忙碌的身影。
地攤風雲的燒烤師傅,擁有十幾年的豐富經驗,透過眼觀、耳聽和鼻嗅,把握翻面、灑料和裝盤的時機,能夠最大限度地激發出食材的美味。
隨著氣溫逐漸升高,又到了吃小龍蝦的季節。地攤風雲店內的小龍蝦菜品,創新與口味兼具,如金牌油燜蝦、秘製滷蝦、薑辣鳳爪小龍蝦、紫蘇蝦尾等,光聽名字就讓人忍不住流口水~
2020年5月5日,他們創作了薑辣鳳爪小龍蝦這一爆款菜品,自這一天起,這一道菜便開始在長沙夜市風靡,絕對是到店必點!
大火翻炒時,廚師會依據不同小龍蝦菜品加入對應的秘製調味,絕對讓你只吃一口就被圈粉~
在地攤風雲點上一桌豐盛的菜品,邊細細品味,邊與好友交談,簡直是人生一大樂事!
燒烤上桌後,還會以木質烤盤盛放,下方可小火加熱,讓每一口串兒都熱乎乎~
薑辣雞爪小龍蝦
這道薑辣雞爪小龍蝦,是地攤風雲團隊獻給湖南人民的一份禮物。
小龍蝦精選產自清澈水域的新鮮好蝦,而且各個肚大腰圓,每一份都是現點現做,蝦線和蝦頭也都已一一處理好。
拿起一隻仔細去殼再一口吃下,蝦肉仿若在口腔裡舞蹈,老薑的香辣後勁一下子竄出,帶來唇舌間的極致享受~
覺得一個一個剝著吃不夠炫酷?用根竹籤DIY一份“蝦尾串”,細細品味滲入蝦肉中的薑辣滋味,豈不美哉~
雞爪的加入,讓整份菜品更為豐富,每一隻都軟糯易脫骨,吃完還想嘬手指!
吃完蝦和雞爪後,還覺得不夠過癮?趕緊拌上一份清水面,讓麵條吸飽湯汁後送入嘴中,帶來100%的滿足感!
紫蘇蝦尾
愛吃蝦尾的朋友們絕對要點一份紫蘇蝦尾嚐嚐,絕對讓你吃一口就忘不了!
蝦尾的個頭經過嚴苛的篩選,個頭不達標的都已被逐一剔除。端上桌的它們,絕對只只肚大腰圓,有著優美的曲線~
經歷大火炒制後,紫蘇的香氣與蝦尾充分融合,蝦肉入口彈牙,香濃的滋味順著舌尖直達胃底,讓人吃完還忍不住想要嘬嘬手指!
地攤雞爪
地攤風雲的招牌菜品——地攤雞爪,絕對是鐵桿粉絲們的心頭好,手快有、手慢無!特別搭配的保溫小爐,讓每一隻雞爪入口時熱度依舊~
外面烤得金黃焦酥,內裡綿密軟嫩,帶來滿滿膠原蛋白的味覺盛宴。
邊吮吸著雞爪,邊慢慢以牙齒剔骨,品嚐其勁辣噴香的曼妙滋味,才是這道地攤雞爪的正確開啟方式~
勁道牛肉
這款勁道牛肉,絕對讓你吃完還想追加,不僅火候掌握得很到位,用料也十分良心。
精選肥瘦相宜的雪花牛肉,每日現切、現串、現烤,每一串都份量超足,吃起來超有滿足感!經烤制後,牛肉的鮮香被充分激發,輕飄飄旋進鼻腔,叫人垂涎三尺。
用牙齒將其從竹籤子裡扯出,細密鮮嫩的肉質,咀嚼時在唇舌間舞動,讓人瞬間忘卻一切煩憂~
烤滷鴨掌
為了讓鴨掌口感更佳,這道鴨掌在製作前會一一去骨,簡直太貼心!鴨掌在炭火烤制之前,會先以滷水滷製,為這份難得的美味又增添了多一層口感。
包裹於鴨掌表面的麻辣滋味,自舌尖直達全身,叫人恨不得一串接著一串,吃到天荒地老~
烤滷牛板筋
牛板筋愛好者們注意了!先滷後烤的牛板筋,你吃過麼?油亮的色澤、厚實大片的模樣,勾引著肚子裡的饞蟲~
牛板筋嚼勁中而不失柔滑,滷水的香、調味的辣,已然充分滲入內裡。吃時噴香爽辣,吃完滿口留香!
黃金牛油
黃金牛油的“黃金”不單指在食材方面的精心挑選,也體現在烤制後的色澤上。
每一顆牛油都經過了廚師的嚴選,只保留奶香味很足的那一小塊,其絕妙的口感,你一吃便知!
牛油一上桌,就帶著一股誘人的香氣,讓人想立馬往嘴裡面送,燙得呲牙咧嘴的也捨不得鬆口~
烤五花肉
這款五花肉也是人氣單品,只選肥瘦均勻的部分,這樣吃起來才會不油不澀。
五花肉被切成厚薄適中的長方形,被烤得滋滋作響、香味撲鼻,瘦肉部分細嫩、肥肉部分多汁,吃起來一點都不膩~
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