常吃玉米有哪些優點，不同色彩的玉米在營養價值上有什麼不同

常吃玉米有哪些優點，不同色彩的玉米在營養價值上有什麼不同

常吃玉米優點多

玉米味甘、性平，歸胃、膀胱經，有調中開胃、健脾益胃、利水滲溼效果。

它的維生素含量是稻米、麵粉的5~10倍，鈣含量與乳製品附近，還含有谷胱甘肽、鎂、硒等很多的養分保健物質，對健康十分有利。

玉米的功效與作用

下降血糖

儘管玉米與精米、白麵同歸於主食的一種，但玉米中所含的澱粉60%左右是抗性澱粉。

據瞭解，這種澱粉在體內不易被消化，具有較低的胰島素反響，可操控血糖平衡，削減飢餓感，有相似膳食纖維的效果，更適合患有糖尿病、高血壓、肥壯等人群食用。

增進胃口

玉米能夠調中開胃，關於胃口不振、消化功用相對比較差的人，常常食用玉米可增進胃口，進步消化功用。

潤腸通便

玉米含有很多的纖維素，具有影響胃腸活動、加快糞便分泌的效果，可輔佐防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。

護眼明目

玉米含有黃體素、玉米黃質，特別後者含量很豐厚。有研討顯現，吸取較高量的黃體素和玉米黃質，能使晚年黃斑病變的機率下降43%。

護膚防腳氣

玉米還含有豐厚的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導、防備腳氣、心肌炎等有必定的輔佐效果，還具有護膚功用。

瘦身

食後可消除肥壯人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是瘦身的代用品之一。

防癌抗癌

植物纖維素能加快致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能按捺抗癌藥物對人體的副效果。

降血壓降血脂

豐厚的鈣可起到降血壓的成效，有促進細胞分裂、下降血清膽固醇、並避免其堆積於血管壁，因而，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有必定的防備和醫治效果。中美洲印第安人不易患高血壓與他們首要食用玉米有關。

新增記憶力、抗變老

影響大腦細胞，增強者的腦力、記憶力和人體推陳出新力、調整神經系統功用。能起到使面板細嫩潤滑，按捺、推遲皺紋發生效果，能夠對立眼睛老化。

明目

常常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑仗其強壯的抗氧化效果，能夠吸收進入眼球內的有害光線。

促進胃腸活動

可防止便秘、腸炎、腸癌等。

玉米色彩不同，養分各異

黃的、紫的、白的……不同色彩的玉米在養分上有什麼不同？

鮮玉米

甜美多汁，維C含量是蘋果的4倍，膳食纖維約為精米白麵的六七倍，有助促消化、防便秘、控體重的成效。

黃玉米

含有豐厚的葉黃素和玉米黃質，有助下降黃斑病變的機率，保護視力。

白玉米

相關於黃玉米而言，抗性澱粉和膳食纖維含量較高，把它當作主食，飽腹感強，更利於操控體重。

紫玉米

花青素含量豐厚，抗氧化能力強，常吃有助剷除體內自由基、推遲變老。

甜玉米

甜美嫩脆，糖分高、澱粉低、維C和礦物質含量豐厚、口感好。

玉米怎樣吃

每天吃一根

需求留意的是，儘管玉米有助於操控血糖，但吃多了也不利於健康，一天吃1根即可。

別的，吃玉米的一同也要削減主食攝入，一般一根中等鉅細的鮮玉米，能替代中等鉅細的饅頭或半碗米飯。

儲存玉米鬚

玉米鬚玉米鬚有強腎、利尿、消腫的效果。

取60克左右的玉米鬚，加水煮20~30分鐘子孫茶飲即可。無病的人常服玉米鬚水，能夠強腎補益，腎病患者長時間堅持服用，能夠輔佐醫治。

玉米啃潔淨

啃玉米時，有時會殘留淡黃色的玉米胚芽，很多人嫌費事就不肯了，但它但是玉米的精華地點！

由於，它所含的不飽和脂肪酸高達85%，還有微量元素鋅、硒以及豐厚的維生素E。

這些養分素有助下降膽固醇、防備高血壓、冠心病、軟化血管等效果。所以，我們吃玉米時必定不能偷閒。

玉米的百變吃法

最簡略的吃法——煮著吃

在玉米七八老練時採摘，剝掉外面青黃的老皮，只儲存一層白亮的內皮，連皮帶穗一同蒸煮

最原始的吃法——烤著吃

將帶著青皮的玉米裹上一層優質紅泥、黃泥，串上潔淨的棒槌、竹籤，投入灶火裡或烤架上燒烤。

烤熟後，掰開乾硬的泥團，揭開乾焦的

包皮

，稍稍涼透，即可食用。

最通用的吃法——熬粥吃

取枸杞、新鮮玉米各適量。將新鮮玉米扒皮、擇須，清洗潔淨，用擦子擦成細細的碴子。

燒一鍋水，水歡騰後將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉小火漸漸熬煮，待玉米粥黏稠時將泡發的枸杞倒入，熬煮至枸杞悉數浮起即可。

最雜亂的吃法——蒸發糕

將新產的玉米磨面，與少量小麥麵粉混合，放入發酵粉、雞蛋、白糖加水和麵，幹稀要適度，待發酵好之後，參加適量小蘇打拌和均勻，置入模具中，能夠在上面裝點幾個發泡好的金絲小棗，上鍋大火蒸至半小時左右即可。

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