西芹和它一起炒，脆嫩滑爽比肉都香，一週吃兩次輕鬆瘦出小蠻腰

西芹和它一起炒，脆嫩滑爽比肉都香，一週吃兩次輕鬆瘦出小蠻腰

小滿過後，盛夏就來了，溫度升高，雨水增多，這幾天北方體現的淋漓盡致，一下子就熱了，幾乎每天都在下雨，不知不覺中我們就該防暑降溫了。進入夏天，天熱人就容易沒有胃口，所以這季節適宜清淡、低鹽、低脂、素食，多吃富含粗纖維食物，多喝水，保持大便通暢。少食燥熱、辛辣、肥膩、生冷之物。不知道該吃啥好，大海給大家推薦一道美味家常菜，西芹和它一起炒，脆嫩滑爽比肉都香，清腸刮油促消化，一週吃兩次輕鬆瘦出小蠻腰。

這道家常小炒做法非常簡單，幾種食材搭配一起，簡單一炒就OK了！脆嫩滑爽，有飽腹感，特別適合晚餐，想減肥的朋友別錯過。主料是西芹和香菇，搭配胡蘿蔔，顏色漂亮，色香味俱佳，這三種食材都富含粗纖維，潤腸通便，清腸刮油，常食想長胖都難。我家每週都要炒上兩三次，老人孩子都愛吃。

西芹的營養價值非常的高，低脂低熱高纖維，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及維生素等營養物質。西芹中纖維含量極高，能有效促進腸胃蠕動，促進消化和新陳代謝，消解脂肪。西芹還含有大量的鈣質，常食老人孩子還能補鈣，維護骨骼的健康，減輕疲勞感，健腦補腦，維持體內的酸鹼平衡等等。

香菇是日常生活中最常見的一種食用菌，菇香濃郁，味道鮮美，其營養價值遠高於草菇和平菇，素有“菇中之王”、“山珍之王”的美稱。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。常食，能促進鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發育十分有益。香菇可抑制體內膽固醇的堆積，有降脂降壓的作用。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體免疫力有很大作用。還有美容養顏的效果。

【西芹炒香菇】所需食材，西芹適量；香菇適量；胡蘿蔔半根；油適量；鹽適量；蔥適量；五香粉適量；蒜適量；味極鮮醬油適量。

做法及步驟：

準備食材：西芹洗淨，在淡鹽水中浸泡 10分鐘以上，然後撈出，鍋中加入適量的水，水開加一勺鹽，滴幾滴油，下入西芹焯水，顏色變綠即可撈出，過冷水後撈出，斜切段。胡蘿蔔去皮洗淨切片。

香菇清洗乾淨， 鍋中加入適量的水，水開下入香菇焯水，過冷水後撈出，在反覆清洗兩邊。

香菇切條，按照自己喜歡的大小切條，也可以手撕成條。

炒鍋加入適量的油，爆香蔥花和五香粉，下入胡蘿蔔翻炒，炒至胡蘿蔔變軟。

下入香菇和西芹翻炒，加入鹽、蒜碎、胡椒粉、蘑菇粉、味極鮮醬油調味。調味料隨自己喜歡的口味加減。

出鍋裝盤。

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