愛吃雞要收藏，學會客家一個家常做法，鮮香味美，上桌汁都吃不剩

很多粉絲朋友在問，我家的雞一般都喜歡怎麼吃？雖然我喜歡下廚，但是在夏天還是最愛懶人菜，因為熱天下廚真的很受罪的，我恨不得在廚房也裝上空調。

所以，今天我要分享的這一道雞的吃法，也是一道懶人做法，營養好吃，還是我們客家人特別喜歡做來招待親朋好友的菜哦，喜歡吃雞的朋友，趕緊試試吧，家中有老人孩子的，可以常點這樣做。

具體做法如下：

第一步：準備農家雞1只，除了雞，我們還要準備好以下幾樣藥材：北芪15克，黨參20克，紅棗七八顆，白茯苓和枸杞各10克

第二步：把雞頭雞屁股去掉，然後再把雞斬小塊，如果喜歡吃雞屁股的也可以留著，我家沒人喜歡吃這玩意兒。

第三步：準備好的藥材清洗乾淨，然後把黨參紅棗剪碎，棗核不要哦

第四步：雞斬小塊後，裝入一個大盤中，然後把準備好的北芪，黨參，紅棗，白茯苓和枸杞一起加進去，加上胡椒粉，鹽，生抽，花生油，把它抓均勻，抓均勻後醃製30分鐘

第五步：雞肉醃製好後，起鍋燒水，稍微加多一點水，把水燒開後，把醃製好的雞端進去，蓋上鍋蓋蒸半個小時，

第六步：時間差不多了，就可以出鍋了，雞肉這樣蒸很入味，因為加了藥材，所以湯汁都很鮮美，也很營養，端出來開吃吧

客家這一道非常簡單有營養的家常藥材蒸雞就做好了，是不是很懶人做法，十分簡單，如果不會殺雞砍雞，可以買雞時讓老闆代勞，回來直接就可以開始做了，好吃營養，雞肉吃了，汁也不要倒掉了哦，拌飯吃很美味而且還很營養哦！

我們這邊逢年過節時，都會做這一道菜來招待親朋好友的，大人小孩都特別喜歡吃哦！

此圖文原創作者：客家ren鐵頭

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