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鄭好吃雪花酪,香甜可口的“古法冰激凌”
什麼品種的雪花鴨好吃
說起夏天的冷品,不得不提其中的一種,雪花酪。雪花酪也被稱作古法冰激凌,舊時在窮人家非常受歡迎,因為沒錢買不起冰激凌,在窮人眼裡雪花酪就是冰激凌,外形看起來類似今天的刨冰、冰沙。
現在很多店都有賣雪花酪,但大多不是正宗的雪花酪,而是刨冰,並不是正宗的酪。“酪和刨冰相比是不同的兩種東西,酪已經有超過千年的傳承,味道很獨特。”
雪花酪的由來
雪花酪歷史悠久,據說宋朝時就已經出現類似冷品,著名詩人楊萬里還曾專門為雪花酪寫了一首詩。到了明清時期,北京出現雪花酪的雛形,冰屑,果酪、紅果酪及濃酸梅湯攪拌而成,被稱作“冰果酪”,也有叫“雪花茶”。
鄭好吃雪花酪
鄭好吃雪花酪是鄭州永安街上一家雪花酪店,短短一個月時間就成為了當地出名的冷品,不少網紅紛紛打卡,附近的人都紛紛前來排隊,這爆火的趨勢,不少人都紛紛稱之為“永安第四絕”。鄭好吃雪花酪店有三種雪花酪,老式雪花酪、芋圓雪花酪,麻薯雪花酪,每種口味都有特色,受到大家喜愛。
鄭好吃雪花酪標配冰沙加各種小料,冰沙是採用紐西蘭奶加純淨水以及少許的白砂糖製作而成,不新增任何食用色素和香精;小料多達7種,紅豆、花生碎、葡萄乾、山楂碎、巧克力,奧利奧碎、芒果泥等,口味豐富,冰涼爽口。
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