金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜「家常蛋炒飯」

隔夜的剩米飯是製作蛋炒飯的最佳食材，也是物盡其用。可以根據自己愛好，隨心所欲新增其他配料，像蝦仁、青豌豆、香菇丁、肉末等。想要米飯粒粒分明，可以在米飯下鍋之前加少量食用油拌勻。 金龍魚新增10%特級初榨橄欖油調和油，橄欖精粹，針對國人口味及烹飪方式特別定製，適合煎、炒、烹、炸、拌，等各種中式烹飪。高煙點、高營養，也讓廚房不止煙火氣，承載了家人一飯一蔬的健康快樂。且營養豐富，富含如橄欖多酚、角鯊烯、植物甾醇、谷維素等多種活性營養物質，對身體有益的不飽和脂肪酸很高，精選非轉基因原料。在享受中式美味的同時，擁有歐式精緻風情。 金龍魚五常原香稻，輕嗅生米，微微米香，粒粒米飯，香軟彈牙，這就是原稻香的味道，原生態大米，153天生長期，簡單、純粹的白米飯，在細嚼慢嚥中回味，原稻香的香甜，給腸胃體貼的交代，一碗好米飯的誕生。採用低氧保鮮包裝（非真空）更新鮮。

By 畏懼水的杯子

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用料

金龍魚五常基地原香稻 200g

金龍魚特級初榨橄欖油 20ml

雞蛋 1個

胡蘿蔔 1/5根

黃瓜 1/5根

小蔥 4根

鹽 2g

雞粉 1g

做法步驟

1、先煮大米飯 1、清水淘米2次，順逆時針各迴圈5次，去除大米表面少量糠粉。2、加入清水，米與水的比例達到月1﹕1。3，煮前若浸泡20分鐘，口感更佳。

2、放入電飯煲中，選擇煮飯模式，加熱約40分鐘，使粒粒受熱均勻，飯自成，開蓋香噴噴的

3、所需食材，製作蛋炒飯建議使用隔夜米飯

4、鍋中加熱10ml食用油，金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油，更適合中式烹調，煎炸烹炒拌均可

5、蛋液中加少許鹽，倒入鍋中

6、炒散，炒熟盛出備用

7、鍋中再次加入食用油，放入胡蘿蔔丁小火翻炒至8分熟

8、加入一半蔥花炒出香味

9、放入米飯，加入鹽、雞粉調味，中火翻炒約2分鐘

10、出鍋前放入炒好的雞蛋、黃瓜和另一半蔥花，翻炒均勻即可出鍋

11、成品圖，一碗蛋炒飯，搭配肉鬆或一碟泡菜，簡單快手又好吃，剩米飯的華麗變身

12、成品圖

13、成品圖

小貼士

1、想要米飯粒粒分明，可以在米飯下鍋之前加少量食用油拌勻。2、分兩次加入小蔥，才能突出蛋炒飯的菜香、飯香，層次分明

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