打工不如開滷菜店，一年回本！

滷菜是比較家常的小菜，因入味下飯，口味特別而深受廣大消費者喜歡，所以有很多人都有過開滷菜店的想法，但滷菜店也不是想開就開的，沒有一點技巧和秘訣肯定是開不好的，前期的投資和利潤也要好好計算。

開滷菜店能賺到錢嗎？

如果在一些消費集中的地方，假設人均客流是150人，人均消費30元，這樣算日營業額就是4500元，月營業額就是135000元，毛利率算40%計，扣除各種房租、水電、工資等，每月的淨利潤大概就是3萬左右，這樣算來一年以內就可以回本，這樣持續經營下去收入還是很可觀的！

滷菜方便、便捷，更符合現代生活飲食的需求，不僅因其新穎的模式取得大眾喜愛，更是因為獨特的口感、全面的產品線、專業的品牌經營，開滷菜店一般性就是自主經營和品牌加盟兩種，如果是初次創業的創業者，有沒有滷菜經驗的話，還是選擇加盟會比較保守一點。

滷菜店前期開店費用需要多少？

一般性滷菜店不會太大，也就十來平米就夠了，月租就算每月9000上下，開店初期還需要購買一些店內必備的設施、機器等，還有裝修等費用，5萬左右綽綽有餘了。剛開業需要一定的營銷手段，這個時候的活動基金也要算在內，2000-5000左右，根據情況定。

滷菜店有什麼發展的前景？

不管是什麼場合，家裡聚餐還是酒店宴請，滷菜都是必不可少的一道菜色，是一道全國人名都十分喜愛的一道菜，鄉鎮、城市、酒樓都有它的身影，所以開在哪都不用擔心客源。

據資料統計，在一個5～10萬人口的區域內，滷菜每年的消費可以達到1000萬～2000萬元，這樣算利潤大概在300萬～700萬元之間，所以有沒有發展前景就不用說了。

現在外賣產業發展的如火如荼，好多滷菜店也加入其中，只要口味到位，就不愁沒生意。現在的生活節奏那麼快，更方便的消費方式才是眾多消費者的追求，滷菜這種易儲存、味道又不錯的菜品向來銷量可觀，開在小區，菜市場等也很不錯，每天的自然客流就足夠支撐店面的經營了。