美食精選|看到車釐子果醬，我想趕快回家做起來！

1。車釐子果醬

食材：車釐子700g，檸檬3/4個，冰糖150g

製作方法：1。 車釐子洗乾淨備用；2。 對半切開去核。用水果刀中間劃開，扭一扭就分開咯！去核後備用；3。 將準備好已經去核的車釐子和冰糖同時放入鍋中，中火加熱，最好使用不粘鍋哦。加入適量清水，將車釐子煮至軟爛，關小火，加入檸檬汁，不停攪動以防止糊鍋。一直攪，一直攪啊攪啊……最後水分基本被蒸發掉，整體變得濃稠，就OK啦，關火；4。 裝入準備好的玻璃密封容器中，duang…偶用滴樂扣樂扣保鮮碗，自然晾涼後冷藏貯存

2。蔓越莓餅乾

食材：低筋麵粉115g，黃油75g，蔓越莓幹45g，全蛋液15g，糖粉30g

製作方法：1。 所有原材料稱重，準備好；2。 黃油常溫軟化；3。 加入糖粉攪拌均勻、再加入蛋液攪拌均勻；4。 加入蔓越莓幹攪拌均勻；5。 篩入麵粉並攪拌均勻；6。 正形成長條狀，並將長條在冰箱中冷凍一小時；7。 將冷凍成型的長條切塊；8。 烤盤中擺放均勻；9。 放入烤箱，上下火150度，20分鐘；10。 成品

3。子姜鴨煲

食材：半隻鴨，蒜，八角一個，鹽，李記滷水汁，老抽，子姜多點味道濃，小米辣椒，冰糖一小塊，生抽，楊梅酒

製作方法：1。 有些材料沒拍大家將就看看，準備工作：鴨過燙水（水裡加點老薑跟料酒）各種材料洗淨備用）；2。 鍋熱直接下鴨肉煸炒，（我沒放油）加蒜、子姜、辣椒炒會加生抽、一小塊冰糖、老抽、楊梅酒、出味後加水；3。 水燒開後換煲仔，加一勺麻油、一勺李記的滷水汁，蓋鍋燜個半小時左右就可以開吃拉

4。好吃的雞蛋餅

食材：雞蛋2個，蔥1條，涼開水適量，麵粉60g，鹽適量，油適量

製作方法：1。 備好原料：蔥段切碎，兩個雞蛋，60克麵粉；2。 麵粉用200ml涼開水調均勻，攪拌後無顆粒即可。打入雞蛋，放入蔥花，適量鹽和花生油調味，最後攪拌均勻待用；3。 平底鍋燒熱，倒入花生油，用紙巾把油抹勻，倒入一勺蛋液，攤平，兩分鐘翻轉繼續煎。兩面金黃後便可起鍋；4。 開吃

5。水煎荷包蛋

食材：雞蛋一個，蝦皮一小撮，生抽適量，鹽適量，香油適量

製作方法：1。 1：準備一個空碗放入適量的蝦皮，鹽，生抽（醬油）；2。 2：鍋裡放水開火把水燒到八成開打入雞蛋，注意不要粘鍋用勺子輕輕攪動半成形的雞蛋直到熟透；3。 3：用勺子舀適量滾開水進碗中和材料調和再把熟透的雞蛋放進去，就大功告成了