炸魚薯條不再是英國人點外賣的最愛，取而代之的是中餐

炸魚薯條被不少人譽為“英國無可爭議的國菜”。然而近日公佈的一項民調顯示，它已不是英國成年人點外賣的最愛，取而代之的是中餐。

炸魚薯條是將去骨的魚裹上溼麵糰油炸，然後與炸薯條一同食用，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，被喻為英國“國食”之一。圖源：新華社

“輿觀”民意調查公司受英國泰晤士電臺委託，在本月8日至9日就個人喜歡的外賣餐食調查超過1700名英國成年人。據英國《泰晤士報》16日援引調查結果報道，25%的調查物件選擇中餐，佔比最高；炸魚薯條緊隨其後，佔比19%；之後為印度菜、比薩餅，分別佔比17%和13%。

依據這項調查，英國人對炸魚薯條的喜愛程度明視訊記憶體在“代溝”。在18歲至24歲的受訪者中，中餐和比薩餅是最受歡迎的外賣餐食，僅7%的人青睞炸魚薯條；25歲至49歲人群中，喜歡炸魚薯條的比例升至10%；50歲至64歲人群中，這一比例進一步增至22%；65歲及以上人群中36%首選炸魚薯條。

據英國媒體報道，炸魚薯條作為英國傳統美食，其烹製使用的葵花子油、鱈魚、馬鈴薯和麵粉這4種食品原料均無法在英國自給自足，主要依靠從俄羅斯和烏克蘭進口。隨著俄烏衝突持續，英國炸魚薯條店的經營成本不斷上升，有的甚至陷入食材斷供危機，已經出現一輪倒閉潮。

（新華社）