年的腳步越來越近，是時候吃這一道雞餚了……

油菜花旁老柴房

年的腳步，越來越近了……是時候來一頓熱氣騰騰的雞餚，溫暖過冬。

太多的雞餚，挑花眼，更不知道吃哪一道好！別急，這裡只說重點——油菜花旁老柴房的張氏柴火鍋貼雞！

對於吃貨們來說，吃雞，怎麼少得了油菜花旁老柴房的雞，既當得了火鍋，又是一道非常有儀式感的大菜。無論哪天宴請聚會，都備有面子，主客臉上都有光。這也難怪，每天飛“的”過來那麼多的食客們，都吃得滿面“紅光”燦爛，好呷！讚不絕口！就是這一道雞餚，都是為了這一道雞餚。油菜花旁老柴房張氏柴火鍋貼雞口口鮮甜的好味道，助力大家精力滿滿元氣騰騰過冬天！

以張氏柴火鍋貼雞迅速火遍湘菜界的油菜花旁老柴房，為什麼能夠一“鳴”驚人？這是因為為了這一隻雞，早就做足了功夫，足跡遍佈全懷化，找遍了雪峰山，才找到了一隻雞。

其實，世上哪裡有什麼“一鳴驚人”，這都是因為前期的不為人知的努力與鋪墊。

油菜花旁老柴房堅持以好“雞”做菜，不僅是要求本地的土雞，而且必須要自然生長的土雞。因為只有這樣的土雞，才有口口鮮甜，又充滿嚼勁的好味道。

為品質保證，每天的雞餚都是“限量版”的，為什麼天天售罄，就只為美味更新鮮。因此，張氏柴火鍋貼雞，彷彿自帶光環，柴火、鐵鍋，名廚亮灶，現點現炒，新鮮看得見，與很多品牌的雞餚，有著鮮明的對比。

同時油菜花旁老柴房，專注傳播懷化的美食文化，專注一道菜，做好，做精，做透，最後才能做強。這就是這一道雞餚堅持精選來自雪峰山180天的散養土雞的原因，確保肉質飽滿，味道鮮美。值得一提的是，每一隻雞都是吃五穀雜糧長大，沒有吃任何別的飼料。

因此，張氏柴火鍋貼雞，它的味道是不可複製的美味。很多人也“偷偷”模仿，卻無法貼上到現實生活中。油菜花旁老柴房張氏柴火鍋貼雞，是山野、陽光、空氣和時間造就的味道，食養天成。

自古以來人們都在流傳著一句“無雞不成宴”，不管是成席，還是成菜，雞肉的江湖地位都是無法撼動的。美好的雞餚，道道令人心馳神往。而油菜花旁老柴房張氏柴火鍋貼雞，更是別具一番風味。

在油菜花旁老柴房，這一道雞餚亦能帶你領略湖湘飲食文化的美。這一道菜品味上更注重香辣、香鮮、軟嫩、回味，製法上以煨、燉、炒諸法合一，可謂妙手匠心，別出心裁，從而獨具特色。

天南地北的食客，只要來懷化，都要來品嚐這一道被口碑流傳的美味。當然，遠道而來，慕名而來的食客，比比皆是。

張氏柴火鍋貼雞一端上餐桌，雞肉的香味先侵佔鼻端，從舌尖流淌。只待最重要的嘉賓揭開鍋蓋，色香味撲鼻而來，大家“哇，太美了”，引得一桌子人嘖嘖稱奇，垂涎欲滴。輕輕夾一塊，緊實飽滿的雞肉，軟軟綿綿的鍋貼，美味一與舌尖相逢，大家驚喜的表情就露了出來，忍不住嚼起來，絲絲縷縷，雞肉的鹹、香、潤充溢口腔，美味相融，夾雜著醇厚的雞肉香，回甘悠長。而且滿鍋的雞肉，竟沒有半點油膩感，難怪大家像著了魔般，一塊接著一塊完全停不下來，吃了起來。最後，湯汁泡了飯，感覺仍然是美味無比的。

人們紛紛表示吃了張氏柴火鍋貼雞，感覺人間值得。鹹香回甘、悠然綿長，溫暖而治癒！

現在，油菜花旁老柴房有三寶——張氏柴火鍋貼雞、24間規格不一的包房、柴火鐵鍋名廚爐灶，暫不說油菜花旁、老屋、稻草、泥巴牆這些返璞歸真的元素。總之一句話，張氏柴火鍋貼雞之於油菜花旁老柴房，就如陳醋之於山西人，辣椒之於湖南人四川人，堪稱油菜花旁老柴房的點睛之筆！

囉囉嗦嗦說了這麼多，就憑油菜花旁老柴房人把張氏柴火鍋貼雞看得如此重，就絕對不會辜負您來打卡的決心。山河人間，煙火四季，油菜花旁老柴房歡迎您的到來！