澳門好世界酒樓：匠心傳承文化 茶點飄香30年

香煎糕點和餃子

蜜汁叉燒和油雞

點心車

小傘啫喱糕

說到澳門美食，茶飲當然佔有一席之地。位於澳門台山巴波沙大馬路新城市廣場2樓的好世界酒樓在澳門傳承了30多年，成為不少澳門居民的童年回憶。

早上與家人喝杯茶，再享用各式各樣的點心，正是茶文化的精髓。在澳門，點心車越來越少見，而好世界酒樓卻一直堅持使用，讓年輕一代依然可以體驗傳統酒樓的風味。

當推著點心車的小姐姐喊著“蝦餃！燒賣！”的時候，趕緊來兩籠熱騰騰的點心，嘗一嚐點心的美味。據瞭解，這裡的點心都由師傅手工製作，每款都食料滿滿。最經典的點心，自然是連外國人都叫得出名字的“燒賣”。

除了傳統點心車外，明檔也是好世界酒樓的一大特色。明檔阿姨重點推介的炒米粉是酒樓的一大招牌菜。由於炒米粉加了蒜蓉醬調味，蒜香味撲鼻而來。吃炒米粉，香煎糕點和餃子自然也少不了。在好世界酒樓內，糕點和餃子即叫即煎，風味十足。

談到酒樓文化，顧客可不能錯過雙拼燒味，新鮮出爐的蜜汁叉燒，口感肥瘦適中，蜜汁滲入軟嫩的肉質中，每一口都是幸福的感覺。它的搭檔油雞也十分爭氣，嫩滑的雞肉絕對不會吃到滿嘴油膩。一大碟的燒味適合與家人分享，價效比很高。

好世界酒樓承載著不少澳門人的童年回憶，就算長大後再光臨，依然可以看到不少家庭三代同堂來享受週末時光。大部分有小孩的位置上都會有懷舊的小傘啫喱糕。啫喱糕固然好吃，但小朋友的目光往往是被精緻的小紙傘所吸引。

圖/澳門旅遊局

審讀：王葉林