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為什麼推薦中國家庭食用山茶油?
油茶籽油究竟好在哪裡
山茶油是中國最古老的木本食用油之一。古代因為茶油原料珍稀,更因其食用和藥用價值,歷代被皇宮列為“
皇封御膳
”。
5000年華夏文明史
就有3000年山茶油史
《山海經》緒書記載:“員木,南方油食也”,這裡所說的“員木”即山油茶。
《農息居飲食譜》記載,山茶油可潤燥、清熱和利頭目。
《農政全書》中則有茶葉籽油可療痔瘡、退溼熱的記錄。
《綱目拾遺》說,茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。
《隨之居飲食譜》這樣說,“茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌。
幾千年來我們的祖先們,若是發現了這些珍品的用途,就會上山採摘,或下河捕撈,以求將自然的饋贈取之用之。
好品質的山茶籽
工藝複雜 品質有保證
01
產地佳
中國山茶油黃金產區,氣候溫和,山清水秀,適宜油茶樹生長,雨水豐富地理環境好。
02
花果茂
花果並存,同株共茂,民間有“抱子懷胎”之稱。陽光雨露,日月精華,承載著希望與收穫,茁壯成長。
03
成長盛
山茶樹果初秋開始孕蕾,11月初開花,第二年10月底採摘,歷經秋、冬、春、夏、秋五季,承五季雨露,堪稱“人間奇果”。
橄欖油好,很多人都知道,可比橄欖油更好的山茶油,你知道嗎?
山茶油的油酸含量超過橄欖油
含有的維生素E是橄欖油的兩倍
山茶油的好。
我們的山茶油擁有的微量元素:
山茶甙、
茶多酚、
皂素、
維生素E、
角鯊烯、
鞣質、
黃金比例!
山茶油的魔法在於它的黃金比例,飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例在1:4。
飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸都會導致各種健康問題,而單不飽和脂肪酸有益健康,在各類油中,山茶油的比例極高,是許多追求好身材人的首選。
油滑而不油膩
“油”常和“膩”字聯絡在一起,少量的油能為食物增色增香,但品質不夠好的油容易令人覺得膩和悶。
山茶油是少有的木本植物油之一,由於其獨特的成分結構和物理壓榨的加工工藝,
山茶油有著易吸收、易消化、不油膩的特點。
“每一個引數都閃閃發亮。”
超低脂
所有食用油飽和脂肪酸都高於12%,
無法分解的油脂轉化為脂肪,
然而,膽固醇升高,心腦血管疾病上門……
只有它,飽和脂肪酸含量8%,比橄欖油還低
營養含量高
國際營養學會認為,油酸越高,食用油營養越高。
它,油酸81。4%
比同樣以高油酸含量標榜身價的橄欖油高
煙點高
煙點越高,食用油烹飪時產生的反式脂肪酸和苯並芘這些個致癌物越少,
煙點僅次於牛油果油,達到231。5度,
比187度的橄欖油高兩個頭。
增加山茶油在推薦用油
,主要原因是,1)山茶油的成分結構與橄欖油相似,甚至更有利於健康。2)目前僅僅相關科學研究較少而被忽略,宣傳也未到位。3)中國是世界最大的山茶油原產地,推薦也是對國內生態農業和健康農業的支援。
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