西紅柿炒雞蛋竟然特別能增肥？看看他的脂肪含量你就知道了

西紅柿炒雞蛋（又名番茄炒蛋），不僅顏色誘人，美味下飯，而且烹調非常簡單，應該算是最受中國人歡迎的一道家常菜。

雖然看起來有葷有素，營養均衡，但實際上，這道經典「國菜」並不算太健康。

首先，油真的沒少放

做番茄炒蛋，絕大多數家庭會放兩次油——炒雞蛋放一次，然後撈出雞蛋，再加油炒番茄，最後把炒熟的雞蛋倒回炒軟出汁的番茄裡。

為了讓雞蛋更香、吸收更多的番茄湯汁，就需要加入大量的油來炒蛋，讓它吸油後蓬鬆起來。

要想達到雞蛋略顯蓬鬆的效果，最少也需要 25 克油；要明顯膨大，則需要 30～40 克油。

除了雞蛋外，炒番茄的油也不少，否則就不是炒而是煮了，通常油量不會低於 10 克。

這樣一想，炒個味道不錯的番茄炒蛋，前前後後大約要加入 40 多克油。

更神奇的是，雖然油很多，但番茄炒蛋吃著卻一點兒都不膩，反而越吃越想吃。

此外，有的人喜歡甜口，炒的過程中還會加點糖，這樣一來熱量更加驚人。

兩個較大的番茄，約 400 克，熱量為 80 千卡；兩個雞蛋，去殼後共約 110 克，熱量為 158 千卡。兩者總熱量為 238 千卡。

在炒的過程中：

如果用 15 克油，不加糖，總熱量是 373 千卡；

如果用 40 克油，不加糖，那一共是 598 千卡；

如果用 40 克油，加 10 克糖，總熱量是 638 千卡；

如果用 40 克油，加 20 克糖，那一共是 678 千卡。

這道菜通常是 2 人份，每人一個雞蛋一個番茄不算多，如果加上油和糖，輕輕鬆鬆 339 千卡熱量就吃下肚了。

所以，西紅柿炒蛋味道雖好，但脂肪含量也高，不要多吃哦。