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一對耍家,耍到成都

由 澎湃新聞客戶端 發表于 飲食2022-08-12
簡介原創 耍不完的 YOU成都 收錄於合集 #見個面 59個認識任寧和槍槍是透過聲音,在「看理想」的一期播客裡,他們聊了“人在成都,奔赴自在”,他們講的吃耍太具畫面感,且罕見的新鮮感和縱深感兼具,聲音又好聽,於是想要當面聊聊,探究一下他們直面生

鶇讀什麼?

原創 耍不完的 YOU成都 收錄於合集 #見個面 59個

認識任寧和槍槍是透過聲音,在「看理想」的一期播客裡,他們聊了“人在成都,奔赴自在”,他們講的吃耍太具畫面感,且罕見的新鮮感和縱深感兼具,聲音又好聽,於是想要當面聊聊,探究一下他們直面生活的興致勃勃,以及源源不斷冒出的好奇心的源頭。

我們約在玉林的咖啡廳接頭,初見,比想象中年輕,聲音和播客裡沒有出入。槍槍塗了指甲,任寧也塗了,“你看,這個圖形是我自己設計的,和我戒指上的是同款。”輕微的身體改造,是任寧的小實驗,之前還染過銀髮,貼過紋身紙。

槍槍是嘉興人,任寧是紹興人,去年五一,他們上海的家開始裝修,於是決定來成都待半年,再去廣州。現在,一年多過去了,他們還在成都,不願離開的原因是:好吃的還沒吃完,好耍的還沒耍完。

一對耍家,耍到成都

任寧(右 )槍槍(左)

ONES Ventures 創始人

播客「遲早更新」主播

01/

在成都,耍什麼?

為什麼選擇旅居成都?槍槍說,其實當時有幾個標準,第一,要是區域中心城市,交通方便,以便出差;第二,文化活動要足夠豐富,好玩。成都以及周邊的生物多樣性則是最加分的項。

如今,兩人租住在紅牌樓,帶著喵喵小八和十五。任寧最近投資的專案在深圳,有1/3的時間會去那邊出差,他管這裡叫“回成都”。

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十五

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小八

槍槍說:“一開始決定待半年,是根據那個時候對於成都的認知做出的判斷,後來發現待得越久,發現的新的東西越多,可挖掘的東西也越多。”

比如,以成都為原點,探索周邊,去臥龍觀鳥,去樂山沙灣區的龍巖攀巖基地攀巖,去天台山看螢火蟲,去唐家河國家級自然保護區看動植物。

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在唐家河國家級自然保護區散步

去臥龍之前,他們搜尋了一下網友的觀鳥攻略,大概瞭解鳥的種類、分佈和活躍時段。需要準備的有鳥類圖鑑(他們參考的是馬敬能的《中國鳥類野外手冊》)、相機和望遠鏡。“總共就三樣東西,我們漏了倆,手冊和相機的電池都忘帶了…… ”

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最後,他們看到了雪鴿、雪鶉、藏雪雞、紅尾水鴝、大噪鶥、煙腹毛腳燕、黃嘴山鴉,還有一些難以辨認的歌鴝、巖鷚、朱雀、山雀等等。

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在巴朗山埡口附近看到的雪鶉

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臥龍花巖子隧道附近看到的全緣葉綠絨蒿

去了一趟之後,他們熱情地向來成都旅遊的朋友們安利這個地方,“首先它離成都非常近,開車過去的話大概就兩個多小時,非常方便;其次在一片很小的地方,你就可以看到特別多豐富多樣的動植物。如果你對這些不是特別感興趣,美麗的風景和可愛的大熊貓也是非常充分的理由了。”

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去樂山沙灣區的龍巖攀巖基地是槍槍的第一次野攀,雖然第一次巖館攀巖是任寧帶著入的坑,但他已出坑,她則十分喜歡。

對槍槍來說,室內攀巖和野攀是兩種完全不同的感受。“之前再多的室內經驗(雖說也沒有很多),都不能讓我消除對天然巖壁的恐懼——我怕中途墜落時會撞到岩石。”

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槍槍在龍巖攀巖基地

這種恐懼會讓人忘記正確的攀爬姿勢和節奏,體力會很快耗盡。讀線也很困難,天然的巖壁上沒有明確的巖點,即使能在下面透過肉眼看到手抓腳踩的地方,也無法判斷是怎樣的點、自己能否抓住/踩住、該用怎樣的姿勢。只有自己去到那裡嘗試後(有時要試很多次)才能知道。

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在崇州罨畫池(槍槍的腿攀巖時骨折)

於槍槍來說,這種不確定性和未知增加了攀爬時的恐懼,卻也是野攀比室內更有樂趣的原因之一。

槍槍攀巖時,任寧在幹什麼呢?他沉浸在昆蟲的世界裡。

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枯葉蛺蝶(雌性),拍攝於四川樂山沙灣龍巖

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豆芫菁

為什麼喜歡昆蟲?“因為它們身上能夠看到某些亙古不變的東西。”

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蒺藜紋脈蛺蝶

不由的想起法國昆蟲學家、文學家法布林的《昆蟲記》,作家周作人這樣評價道:

我們看了小說戲劇中所描寫的同類的運命,受得深切的銘感,現在見了昆蟲界的這些悲喜劇,彷彿是聽說遠親——的確是很遠的遠親——的訊息,正是一樣迫切的動心,令人想起種種事情來。他的敘述,又特別有文藝的趣味,更使他不愧有昆蟲的史詩之稱。

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波蜆蝶

我們與昆蟲,皆是自然界的平凡子民。

觀鳥也是槍槍和任寧來成都後發展起來的愛好。住在八樓,剛好與樹頂齊平,時常有白頭鵯、珠頸斑鳩、烏鶇這樣的鳥飛來簷下,考察築巢的可能性,但城市裡鳥的種類有限,就想去山裡和更多鳥打照面,觀鳥主題的旅行就這樣安排上了。

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在小區拍到的班姬啄木鳥

任寧偏愛昆蟲,槍槍喜歡觀鳥,“我覺得鳥比昆蟲更好看,有些昆蟲我確實有點害怕,鳥的數量遠遠不如昆蟲多,所以更容易辨認,更容易帶來成就感。”

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在青城山拍到的黑短腳鵯

02/

在成都,吃什麼?

對於文化、愛好的口味寬泛態度也同樣帶到了吃食上。

成都文化活動的豐富性和新事物冒出來的速度,遠遠超過槍槍來之前的想象,“比如獨立書店,之前我就看到有很多,今年又新開了一些,野梨樹、浮於野、晚讀書店等。還有活動,像敦壩的“十日談”也是來了之後才知道,我們去做過分享嘉賓,也做過幾次觀眾,很有收穫。”

任寧之前出差來過幾次成都,有一定的瞭解,“來了之後發現這個地方比我想象的更有深度一些,就拿川菜來說,來了之後才知道川菜有24種味型。”他發了一個願,要把這些味型都嘗試做一遍,烹飪書都買好了,就差動手了。

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來成都之前,兩人在成都就有不少朋友,來了之後又交了新的朋友,一個帶出另一個。“大家走得挺近,交往比在上海頻繁很多。上海的節奏太快,吃飯什麼的要隔很久才會約一次,但在這裡大家時常約著吃飯、參加活動。”

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去年冬天在明月櫻園吃的火鍋

因有本地老饕帶路,二人在美食探索上少走了很多彎路,遇到好吃的,一頭扎進去,照片都懶得拍。吃了一年多下來,他們也有了一些心頭好。

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歌舞團乾燒魚 攝影/vancy

“芙蓉凰的宮保雞丁和鍋巴肉片,歌舞團小食堂的白油肝片和乾燒魚,小饕薈的餈粑和冰糖小麻鴨,玉滋補的甜水麵,屋頂上的櫻園的燒鱔魚,明月櫻園的烈松,豆孩的各種特調咖啡,何雨珈的蛋糕卷……”

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省國防科工辦二招食堂的鍋巴肉片 攝影/vancy

槍槍喜歡甜口,所以像鍋巴肉片、宮保雞丁、乾燒魚這幾道菜就特別符合她的口味偏好。有些是她覺得很有想法的,熊英的烈松和豆孩的一些特調就是這樣。

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烈松 圖源/屋頂上的櫻園

最近吃到的「炭夥」,他們也很喜歡。

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03/

在成都,還是要工作

槍槍本科在北京外國語大學唸的英語,碩士去的霍特國際商學院學金融,跟任寧是研究生時的同學。相比之下,任寧就折騰得多,先後唸了世界各地的6所大學,7個專業,從經管、營養學、文學等到金融,跨度特別大,最後本科畢業於澳大利亞莫納什大學,研究生時與槍槍在美國舊金山相會。

畢業打工一年後,任寧就做起了投資人,工作性質不需要早九晚五,工作和生活從未真正切分開。“你來之前我剛剛在交代一些工作上的事情,放下手機開始看這本書,然後再等著你的訪談,不知道這個算工作還是生活,我已經放棄去畫這根線了。”

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任寧正在做花椒標本

做標本的樂趣探討可以去播客聽

任寧說,他從未關掉過工作的後臺,幸運的是工作當中有一部分是自己比較喜歡的,所以就算時刻都要保持思考,也不會覺得是一件多麼痛苦的事。唯一能夠徹底關掉這個開關的是在潛水的時候,就跟到了另外一個星球似的。

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工作中的任寧

不累嗎?槍槍搶答道:“他很厲害,可以多工處理,同時做好幾件事也不會亂。”任寧炫耀地給我看他在深圳的辦公室,好幾臺電腦,好幾個螢幕,同時亮著,他在中間周旋。

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工作中的槍槍

在日本上學的時候,因為時間緊張,學業壓力大,任寧曾經嘗試過達芬奇睡眠法,即多階段睡眠,每工作或學習4小時睡15分鐘,一晝夜花在睡眠上的時間累計不足1。5小時,從而爭取到更多的時間。“很像快充,衝電到60%左右就開始使用,然後再重複。”

最終的結果是好的,他順利完成了手上的幾件事情。“有時候睡了一會醒來,窗外面灰灰的,我都不知道是黃昏還是黎明。其實時間這個概念本來也是人為的,就很神奇,每個人的時間概念並不一樣。”

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兩人工作的背影無意中 cosplay 了漫畫《Look Back》

除了良好的時間管理,任寧也很重視預期管理。創業多年,遇到的坑不計其數,“我從來沒想過創業會一帆風順,早已做好心理預期。比如你晚上去山裡,被蚊子咬了,你會覺得很倒黴嗎?不會,因為你有預期,你穿了長袖長褲,抹了防蚊液,還是被咬了,有啥辦法?”

每當我和槍槍聊得起勁的時候,任寧就在旁邊“坐立不安”,一會拿起架子上的溜溜球玩耍,一會看到雜誌上有段好的文案,於是拿手機拍下來。他似乎隨時都在吸取資訊,這個有意思,試試,那個不錯,收藏在大腦硬盤裡吧。但當你CUE到他,他立馬給予反應。

保持探索欲、好奇心,也許是他們保持少年感的秘訣吧。

04/

在成都,播客繼續做

許多人認識任寧和槍槍,大概是透過他們的播客「遲早更新」。

2016年,任寧和槍槍開始做這檔節目,目前已經更新了近200期。這是一檔探討科技、商業、設計和生活之間混沌關係的播客節目,也是風險基金 ONES Ventures 關於熱情、趣味和好奇心的音訊記錄。

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他們希望透過這檔播客,能讓熟悉的事物變得新鮮,讓新鮮的事物變得熟悉。

槍槍說:“我們沒有特別明確、清晰的乾貨,沒有特別明確的立場、價值觀、觀點。我們輸出一些東西,大家是否贊同不重要,重要的是你自己對這個問題產生興趣。”

他們並不是要號召大家怎麼樣,而是想把好奇心帶來的愉悅感傳遞給大家。

在近200期節目裡,槍槍最喜歡的是任寧的單口、「遲早過年」和「複雜問題」這三個系列。

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在製作上最花精力、任寧自己聽得最多的是第 118 期記錄他們徒步熊野古道的《聲音:時速三公里》。

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去年,他們做了一期付費節目,每人付費10 元錢,但達到1000 人付費,就解鎖變成免費公開的,結果不到兩天就滿員了。在一篇覆盤這個付費計劃探索專案「遲早公開」的文章裡,他們寫道:

如果有足夠多人付費,那麼內容就會被解鎖進入公共領域;如果沒有,那麼內容將在滿足一小部分聽眾的需求後,止步於付費牆後。這種模式可以說是把內容價值的判斷權力交到了真正「關心」這個議題的聽眾手上。

什麼是「關心」呢?在第 173 期《那麼快,那麼慢》結尾的「one more thing」環節中,道長(梁文道)就推薦了「關心」。

我覺得今天我們最大的問題是,大部分人其實對身邊的事情——這些所謂的時事、熱點——並不關心。我們參與熱點的討論,在後面留言、轉發,但是並不關心。我們大部分人是在看完一篇文章之前就先轉發。真的關心不是這樣的。真的關心一個問題,是我看到一個東西,會搞清楚它來龍去脈是怎麼樣,要多看一些不同角度的東西,想辦法收集更多訊息來理解它。可是今天最大的問題,我覺得是我們對世界的一種無感。

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播客裡,兩人常常會推薦大家嘗試一件新的事物,也會潤物細無聲地推薦一些好書。

槍槍近期主要看的是兩個作家的作品,彼得·漢德克(Peter Handke)和西蒙娜·薇依(Simone Weil),分別是《試論疲倦》《緩慢的歸鄉》和《重負與神恩》《柏拉圖對話中的神》。作為調劑,看了藤本樹的《鏈鋸人》和關於童寯生平的《長夜的獨行者》。

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“就作品本身來說我覺得都很棒。不過對我來說,薇依和漢德克這兩位都很不好讀,在不知道大家關心什麼問題的前提下,我也不知道是否該做出推薦。不如分享一下我最初被薇依吸引的原因吧。那是朋友分享的一段《重負與神恩》中薇依寫給朋友的文字。”

我還希望,在分別引起的輕微波動之後,不管我會發生何事,您不必感到任何不安,倘若您偶爾想到我,那就像想起童年時曾讀過的一本書。我願意在自己所愛的人心中永不佔任何位置,以確信不給他們帶來任何痛苦。

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任寧最近剛看完張琴寫童寯的《長夜的獨行者》,“這是一本真誠的小傳,推薦給大家。”

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最後,他們說起了自己眼裡的對方。

她眼裡的他:首先,他好奇心特別旺盛;其次,就像他的一位朋友說的那樣,他是一個沒有陰暗面的人,一個特別完整的人。

他眼裡的她:她身上有那種赤子之心,很新鮮,有露珠反射朝陽的那種新鮮勁兒。

還會在成都旅居多久,又或者會不會乾脆定居,他們不知道。

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夏天到,上陽臺,吃晚飯

日子像羊群一樣漫遊而去,他們對於探索的慾望是如此強烈。

如任寧在一篇觀鳥的文章裡所寫:

文明是一種動態,幾千年浩蕩流淌,末路頓殊而初心不異,川流不息的河床上遍佈人和鳥的故事。有幾處徑流乾涸,暴出龜裂的枯泥和死根,有幾處泛著清淺的波瀾,打著綿軟的漩渦,另有些是不知通向何處的深深涵洞,引人探索。

“希望能夠跟大家一起,目睹更多有趣的事情發生。”也歡迎大家給他們安利成都好吃好耍的。

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編輯丨書書

圖源丨未標註圖由受訪者提供

原標題:《一對耍家,耍到成都》

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