餐前包要怎麼吃 餐前包的作用

經常吃西餐的小夥伴可能對餐前包並不陌生，它其實就像中餐在開飯之前先會上一些點心，很多朋友第一次吃西餐不知道怎麼食用餐前包，今天小編為大家介紹一下。

餐前包要怎麼吃

餐前面包同樣在吃法上有些小講究。當侍應把麵包放在籃子裡端到桌上，我們最好不要直接整個拿起來一口咬下去，而是用手把麵包拿到放在用餐範圍左側的麵包碟上，在盤子上把麵包撕成一口的大小，再用黃油刀抹上餐廳提供麵包蘸醬來享用。 多數法國餐廳都會提供室溫的無鹽黃油和含鹽黃油，如果是硬邦邦不容易塗抹的黃油，那就足以證明這家餐廳沒有用心，可以取消收藏這家餐廳了。不過有些餐廳還會提供讓人驚喜的特製肉醬，如用肝臟、肉和油脂混合而成的鵝肝醬Paté de Foie Gras就很受歡迎。 義大利餐廳則會提供橄欖油和義大利香醋讓人蘸著吃，有嚼勁的義大利麵包搭配簡單的油醋也有另一番風味，有些還會配上烤蒜讓人們塗抹在麵包上一起食用。當然蘸著主菜多餘的醬汁來吃也是非常美味的。

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檢視

餐前包的作用

1、餐廳表明對客人的歡迎和誠意，也會激發出客人潛意識中的互惠反應，餐廳大方，我點菜的時候也不妨慷慨一些；

2、主菜上來前，客人已經飢腸轆轆了，在這期間，讓客人眼巴巴地望著鄰桌大快朵頤，不如上些麵包和奶油安撫客人哦。

對於餐前面包存在的原因眾說紛紜，有說是西餐通常分量會比較小，餐廳怕客人吃不飽給差評，讓餐前面包來負責管飽。也有說法是因為西餐上菜速度會比較慢，餐廳擔心客人等的不耐煩，就先上餐前面包讓客人打發時間。其實餐前面包是屬於西餐傳統禮儀的一部分。西餐注重禮儀和情調，會有規範的上菜順序，按照先後順序一道一道上菜。而餐前面包就是從西餐禮儀中沿襲下來的傳統美食，可以視作歡迎禮的一種形式，在很久以前，西餐廳只在特定時間段營業，餐廳會送上餐前面包讓客人先開開胃，為接下來品嚐美味做準備。如今餐廳營業時間變得靈活，餐前面包也在西餐中起到讓客人放緩節奏，安心享用漫長講究的西餐的作用，客人不會因為等待和飢餓變得煩躁起來。