油餅夾燒麥？傳承20年的早餐新吃法，上班一族的口福！

很多人去武漢旅遊的時候就會專門去嘗一嘗那裡的美食，比如說非常有名氣的熱乾麵，三鮮豆皮，武昌魚等等。當然還有一個很重要的美食當然不能給忘了，那就是燒麥。很多遊客去了哪裡都有一種非常網紅的吃法，那就是一塊油餅裡面夾燒麥，香的流油。可是問題來了，不在武漢又沒時間去那裡旅遊的人想吃燒麥怎麼辦？街上賣的既不衛生又不正宗，總不能為了吃一屜燒麥專門跑到武漢去吧。相信你也不會這麼奢侈的，今天就給大家說一說如何在家裡做既好吃又正宗的燒麥吧。

先在電飯煲裡煮一些香甜軟糯的糯米粒，量自己把握就好。然後再準備一些玉米粒，青豆粒，這兩個是絕佳的搭配，好多的美食都能夠用到這兩樣食材，家裡可以在冰箱裡常備上一些。準備香菇，洗乾淨，把根部去掉，切成小丁。胡蘿蔔洗乾淨去皮切成小丁，洋蔥也是同樣洗乾淨切成小丁。注意切成的小丁能小盡量要小一點，類似於快成末狀即可，否則怕放不了太多的餡料。

把煮好的糯米飯盛出來到小碗裡備用，然後開始做其他的食材。在鍋裡放入適量的油，等到油熱了之後，先放入蒜末，炒香了之後再放剛剛切好的各種時蔬丁進去翻炒，放入一勺鹽繼續翻炒均勻。等到食材炒熟了把備用的糯米飯倒進鍋裡，放入一勺醬油，和一些適量的胡椒粉翻炒，翻炒均勻之後，糯米飯都已經上了顏色了，盛在一個碗中備用。

準備一些餃子皮，餃子皮最好薄一些。在餃子皮裡面放入一勺餡料，然後用虎口捏出來形狀，不用像包包子或者包餃子那樣完全給它包嚴實了，可以捏成一褶一褶的，上方露出來餡料即可，主要是能後把餃子皮的邊緣給完全固定住，不會開就行。這一步做好之後把它放入蒸鍋裡蒸上5分鐘就可以了。

這樣非常好吃香菇玉米燒麥就做好了，是不是非常簡單呢，最起碼衛生方面可以讓你非常放心，而且想吃多少就做多少。這種美食就特別像小吃一樣，搭配著主食適量的來一些或者餓的時候吃一些，感覺真的特別棒。想要吃網紅油餅夾燒麥的，也可以活上一塊麵，在油鍋中炸一炸，炸成油餅就可以輕鬆在家裡體驗網紅吃油餅夾燒麥的感覺了哦。