四季明湖匠心奉獻一款儀式感十足的品質燉品外賣

去過廣東的人都知道，廣東人愛煲湯。一鍋湯，從食材放進鍋裡後，小火慢燉，至少也要幾個小時才能喝到嘴裡。煲湯凝結了廣東人幾百年的生活智慧，讓食材和食材配合，再用時間來讓味道與味道相互交融，給人帶來溫暖健康。

將食材放進小盅裡，需要等到幾個小時，讓食材的精華充分融入湯裡，才能出鍋。每一盅湯色香味俱全，而且各有功效，這就是燉品的魅力。眼下，已是寒冬時節，空氣乾燥，嘴唇都乾裂了，這個時候來一蠱燉品，別提有多美味，整個心都被暖化了。

四季明湖恆隆店，一家傳統的粵菜店，突然之間推出了幾款品質燉品，有古法扣鮑魚、榮耀魚翅撈飯、驚喜鮑汁撈飯、黃燜佛跳牆撈飯、鮑汁花菇扣花膠撈飯、鮑魚扣掌蹼撈飯、海參扣掌蹼撈飯、瓦罐蟲草花豬肚雞等多款美味。

四季明湖推出品質燉品並不是無的放矢，隨著消費升級以及人們的健康飲食意識逐漸增強，健康餐飲逐漸形成熱潮。在細分品類市場，健身餐帶起了吃草熱，湯品品牌拿了融資，燉品也逐漸進入人們的視線。

日前，四季明湖推出幾款品質燉品，剛一上市就受到了眾多美食愛好者的熱捧，為了讓更多的“宅男宅女”們品嚐到這些美味，四季明湖還精心推出了品質燉品外賣，雖然上市不久，但已經有了許多忠實的粉絲。

以古法扣鮑魚為例，四季明湖精選14頭鮮鮑魚、紅魚肚、小花菇、鵝掌、牛蹄筋、鮑汁，用砂鍋煲足4小時。鮑汁鮮美醇厚，鮑魚滑嫩，Q彈，蹄筋鵝掌軟糯，濃郁的鮑汁，滿滿的膠原蛋白，此時，再配一碗白米飯，來一勺鮑汁，人生就此無憾！

而採用鮮鮑、海參、花膠、炸鵪鶉蛋、蹄筋、黃金鮑、牙揀翅、瑤柱、紅醋為原料，經過大廚8小時精心秘製的黃燜佛跳牆更是令人心醉，層層美味在每個味蕾間盡情綻放，滿滿的幸福感。

隨著消費年輕化，品牌體驗帶來品牌認知，想要讓顧客記得住、記得久，就必須打造差異化的體驗。把大餐小份化、平民化，是讓一個品類“飛入平常百姓家”的重要手段。四季明湖品質燉品對產品進行了微創新，把鮑魚飯裝進砂鍋，營養便捷。昔日的國宴菜，如今在外賣平臺上，花40左右就可以吃到。

除了滿足健康餐飲的消費人群，四季明湖品質燉品也可以滿足有“儀式感”、“吃點好的”的需要。連鍋送餐，砂鍋+錫紙的包裝，隨餐附贈鐵勺，不僅符合食物特性，增加了保溫效果，更是做足了儀式感，讓使用者在收到餐品後，發自內心的點贊。

從使用者角度來說，燉品昂貴的食材和繁雜的烹飪工藝形成了製作門檻。而四季明湖採用送上門的小份餐，全天營業的模式，能夠適應都市白領快節奏的生活方式，也能兼顧隨時隨地“吃好”、“吃健康”的需要。

四季明湖的品質燉品，採用中餐的核心，快餐的食用方式，比傳統的燉品便捷、比快餐營養健康，可以說找到了一條競爭者相對較少的新賽道。

齊魯晚報·齊魯壹點 記者 張召旭