蝦青素作用大盤點

1、抗氧化

蝦青素的重要性質在於它的抗氧化性，它是一種優良的

抗氧化劑

。蝦青素強大的抗氧化活性是因為其能穩定膜的結構，降低膜通透性、限制

過氧化物

啟動子進入細胞內。保護細胞內重要分子免受氧化損傷。同時蝦青素可能具有潛在的成為促氧化劑誘導氧化應激的產生。蝦青素分子中的共軛雙鍵、羥基和在共軛雙鍵鏈末端的不飽和的酮基，其中羥基和酮基又構成

α-羥基酮，這些結構都具有比較活潑的電子效應，能向自由基提供電子或吸引自由基的未配對電子，有效地猝滅氧化性極強的單線態活性氧以及環境中其他自由基。

研究表明，猝滅活性氧能力隨著共軛雙鍵數的增加而增加，蝦青素的猝滅能力是最強的，其猝滅分子氧的能力比具有相同結構的

β-胡蘿蔔素、維生素E、α-胡蘿蔔素、葉黃素和番茄紅素都高。整合進膜系統的蝦青素透過對脂質體的保護作用，抑制

脂質過氧化

，還可以保護細胞及

DNA免受氧化反應的傷害，保護細胞內的蛋白質，使細胞有效進行新陳代謝，使細胞內的蛋白質更好地發揮功能。這種抗氧化作用表現在延長

低密度脂蛋白

（

LDL）被氧化的時間，從而降低

動脈粥樣硬化

的發生。

另外，實驗表明，蝦青素可以增加

抗氧化酶

活性和蛋白質表達，不同劑量蝦青素使

動物細胞

內過氧氫化酶和超氧化岐化酶的蛋白表達均有顯著增加，其生物學活性也有明顯提高，而這些物質在體內均起到較好的抗氧化作用。

2、

抗癌作用

對膳食類胡蘿蔔素攝入量和癌症發病率或死亡率間關係的調查發現，癌症總髮病率或死亡率與類胡蘿蔔素的攝入量呈顯著負相關。比較各種類胡蘿蔔素抗腫瘤活性，以蝦青素的作用效果最強。蝦青素的抗腫瘤活性可能與它在細胞間的訊號傳導，與異型物質代謝酶的誘導生成，與腫瘤細胞相關的免疫反應調節有關

。研究表明，蝦青素具有抑制

黃麴黴素

B1

、苯丙芘（

BaP）、二乙基亞硝酸（DEN）、亞硝胺和環磷醯胺等引起的

致突變作用

，蝦青素預防腫瘤的作用可以在腫瘤生成的不同階段起作用。如透過抑制腐胺產生，並降低精胺和亞精胺等遊離多胺濃度，減少腫瘤誘發物形成；透過抗氧化作用保護面板免受紫外線的損害，阻止面板的光老化和防止誘發面板癌；透過加強正常細胞間的連線能力，把致癌物誘發的細胞放在一個擴充套件的通訊網路中，使其中的正常細胞佔據優勢，孤立癌細胞，減少癌細胞間的聯絡，控制其生長，防止腫瘤轉化；蝦青素還對癌細胞增殖有較強的抑制作用，高濃度的蝦青素能殺傷腫瘤細胞。研究發現，蝦青素能有效控制多種癌症，如肝癌、口腔癌、大腸癌

、膀胱癌和乳腺癌。

3、

增強免疫力

蝦青素能明顯增強機體區域性和全身的免疫能力，這種免疫調節特性與抗氧化性相結合，在防止疾病的發生與傳播中發揮重要作用。實驗表明，類胡蘿蔔素可以減緩由衰老引起的免疫能力下降，提高機體免疫器官功能，增強對惡劣環境的抵抗力。更重要的是蝦青素能增強體內

T細胞的功能，增加嗜

中性白細胞

、

自然殺傷細胞

的數目，參與機體細胞免疫；蝦青素還可以增加

免疫系統

中

B細胞的活力，消滅外源入侵的病原體，透過協助產生抗體並提高其他免疫組分的活性發揮作用，如促進免疫球蛋白的產生，增加IgG（

免疫球蛋白

G

）、

IgA（

免疫球蛋白

A

）和

IgM（

免疫球蛋白

M

）的生成量，增強

體液免疫反應

能力，提高動物的免疫力。

［2］

3、

維持心血管系統健康

血液中低密度脂蛋白

（LDL）被氧化，是導致動脈硬化和高血壓等的重要原因，而血液中的高密度脂蛋白（HDL）則有完全相反的作用，它可以阻止動脈粥樣硬化的發生。

隨著現代生活水平的不斷提高，日常飲食中大量膽固醇的攝入，增加了

LDL被氧化的風險。體外和臨床研究均顯示：口服蝦青素，連續兩週，能有效防止LDL氧化，同時顯著提升高密度脂蛋白（HDL），恢復血管彈性從而降低高血壓、中風和心臟病發作的機率。

4、改善精子質量

首先精子質量和數量的增加說明身體的營養供應跟得上，其次精子的活性和男性身體的強壯與否有著直接的關係，這也說明人體的體質和精力變旺。而受孕機率的增加，則較為直接的表現了人體器官的再次生長。當器官增大增長了，精子著床觸達的距離便變短了。在精子的活力和質量同時增加、精子著床觸達的距離變短的情況下，受孕機率才能上升。而這些好處只需堅持服用蝦青素就可以輕鬆實現。

5、有效抗擊炎症

很多研究都已經表明蝦青素對炎症具有積極效果。自

2003年起，日本和韓國的科學家們就已經開始研究蝦青素抗炎機理。從韓國大學近期公佈的研究結果來看，蝦青素具有積極的多項抗炎性作用。2009年，日本京都大學做了一個非常有趣的試驗：研究蝦青素與齧齒類動物的肥大細胞的關係。肥大細胞是炎症的關鍵引發者。京都大學的研究結果表明：小白鼠體內的蝦青素對肥大細胞有抑制作用。

事實上，許多研究表明，對於治療關節炎、肌腱炎、運動後關節、肌肉痠痛等疼痛性疾病，天然蝦青素具有與處方藥及非處方藥同樣的功效。

2002年，科學家做了第一個調查研究，結果顯示：88%正在遭受關節、肌肉痠痛的人經服用天然蝦青素後，疼痛減輕，並有80%以上的人特意提到了天然蝦青素對於改善骨關節炎、類風溼關節炎以及背部疼痛有療效。

6年之後，科學家又做了第二個調查研究，得到相同的結果。其中84%關節、肌肉或肌腱疼痛的人表明天然蝦青素對他們非常有幫助，83%疼痛明顯減輕，60%靈活性提高。當被問及天然蝦青素與其他抗炎藥相比，效果有何差異時，他們說：

（

1）85%的人發現天然蝦青素具有高於阿司匹林、對乙醯氨基酚、萘普生、布洛芬等非處方止痛藥的治療效果。

（

2）74%的人發現天然蝦青素具有高於偉克適、西樂葆等處方止痛藥的治療效果。

蝦青素被稱為

“天然綠色抗生素”，它具有和抗生素同樣的功效——但沒有任何抗生素的副作用，無比安全。

6、治療眼疾保護眼睛

和葉黃素一樣，蝦青素也是一種可以在眼組織中積累並且給眼睛提供保護的類胡蘿蔔素。它可以保護細胞免受紫外線、白光、活性氮和過氧化氫的侵害。

不僅如此，在臨床試驗中研究人員發現，每天服用

12mg蝦青素的成人在4周後眼部脈絡膜血流量增加。脈絡膜血流量增加可以增加鞏膜的供氧，而鞏膜缺氧很可能是導致近視的原因之一。

手機正在一步步地侵蝕人的眼睛，摸黑玩手機導致失明的人不在少數。而蝦青素在保護眼睛方面具體表現為：一、蝦青素可以預防紫外線對眼睛的慢性氧化損傷方面。其抗氧化效果是維生素

E的百倍以上。二、經常服用蝦青素，可以減少過敏性結膜炎、葡萄膜炎等免疫系統疾病的發生率。三、蝦青素能抗炎、抗感染、能減少氧化導致的眼部損傷。四、蝦青素可以舒緩長期遭受壓力的眼部睫狀肌，顯著改善視覺疲勞綜合徵。

7、防止紫外線曬傷

雨生紅球藻

——天然左旋蝦青素可以預防紫外線。因其獨特的分子結構，其物質的吸收峰值就是470nm左右腦，跟UVA波長相近，因此，微量的雨生紅球藻——天然左旋蝦青素可以吸收大量的UVA，好比地球上最完美獨特的天然防曬劑，避免或減輕紫外線對面板的曬傷，有效預防紫外線誘發的面板膠原質退化、皺紋和黑斑的形成。

紫外線輻射是面板光老化和面板癌的重要原因。研究表明：蝦青素對谷氨醯胺轉氨酶具有特殊作用，能夠在面板受光照時消耗腐胺。口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素

A更強。因此蝦青素的強抗氧化性，使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起面板老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止面板光老化。