一體化成就大產業！貴州“三張名片”助推脫貧攻堅路徑觀察

推動“產業發展方式”轉變，是農村產業革命重要內容之一。

近年來，我省湧現出一批以農產品為原料的著名品牌和企業，如“老乾媽”“貴茶”“黔五福”等，不僅獲得了很好的市場回報使產業迅速壯大，而且帶動大量農戶脫貧增收，實現了經濟效益和社會效益雙豐收。它們正是轉變“產業發展方式”的突出典型，是貴州農業產業做大做強的現實樣本。那麼，這些企業的發展有什麼特點呢？有什麼發展經驗值得學習借鑑呢？

帶著這些問題，記者於4月初走進這三家企業深入採訪調研，希望對其成功秘訣一探究竟。

一體化完善全產業鏈

“黔五福”是貴州肉聯廠改制後成立的現代民營企業五福坊公司創立的品牌，是一個實現了原料生產、食品加工、銷售網路一體化執行的全產業鏈企業。 “構建豬肉食品加工全產業鏈，掌握好上下游各個環節，保證產品質量，織牢食品安全網，這是我們一直堅持的發展理念。”五福坊公司董事長王懷平說。

據瞭解，在上游原材料端，該公司建立起生豬採購和屠宰的安全體系，即和現有規模化養殖場建立戰略合作關係，確立統一標準進行養殖收購，目前共有10餘家養殖供應商。而在銷售端，構建了“黔五福”品牌直營連鎖專賣店+商超+經銷商+電商有機結合的強大銷售網路體系，線下渠道遍佈貴州省的各個市州。

貴州另一個著名品牌“老乾媽”同樣走的是一體化發展道路。

“我們20多年發展的一個重要經驗，就是打造品牌，將種植基地、食品加工、物流運輸、市場銷售緊密銜接起來，構建產業鏈，配套形成一體化模式。”貴陽南明老乾媽風味食品有限公司董事長秘書劉濤介紹。

在上游原輔材料採購環節，主要涉及農副產品、輔料類、包材類三大類。目前，在普安、丹寨、貴定等省內縣市建立辣椒、蔥薑蒜等蔬菜原材料基地，年採購辣椒4萬多噸，菜油10多萬噸。

在下游的產業鏈條中，主要涉及物流運輸企業、銷售代理商、超市等。目前有國內外銷售代理商135個，物流運輸企業8個，產品暢銷全國各地，出口歐盟、美國、日本、南非等100多個國家。

貴州貴茶（集團）是近年來快速崛起的一家集茶葉種植、研發、生產、營銷及茶區旅遊為一體的全產業鏈現代茶企，具備年產精製紅綠寶石3000噸、抹茶4000噸、大宗茶10000噸的綜合產能。

“有了茶品牌，如何才能走出去，如何才能做大做強？我們的方向是一體化。公司從成立之初，就已經在佈局一體化發展，打造全產業鏈。”貴茶集團董事長徐謙介紹。

基地方面，貴茶集團在省內擁有14萬畝達到歐盟標準的專屬茶園，為擴大規模，集團還聯合省內61家茶企成立了“貴茶聯盟”。營銷方面，實行國內外營銷市場同步發展。目前，公司品牌“綠寶石”“紅寶石”“歐標抹茶”銷往北京、上海、廣州等國內30多個大中城市，成功進入美國、澳大利亞、德國、沙烏地阿拉伯等10多個國家及地區，還透過天貓、京東等電商網路平臺進行全方位銷售。

從三家企業完善的產業鏈可以看出，一體化佈局為企業發展壯大奠定了堅實基礎。

“強加工”做強龍頭企業

這三家企業都是以農產品為原料，但與一般主要賣原料產品的農業企業不同，三家都是以標準化為指引，透過工業化打造加工業龍頭企業，帶動產業鏈做大做強的。 五福坊公司進入屠宰領域，先是利用原有廠房基地進行屠宰加工，後在2008年重組了清鎮市食品有限公司，投資改造生產線，建成屠宰、分割、加工、冷藏、銷售一體化的肉製品加工基地，於2012年投入生產，具備年屠宰、分割、加工50萬頭生豬生產能力，成為五福坊的原材料基地和冷鮮肉的供應基地，也是貴州省規模最大、現代化程度最高的集屠宰、分割、加工和冷藏保鮮于一體的肉類屠宰加工廠。

此外，公司高度重視科技研發，與貴州大學合作共建了貴州省豬肉製品工程技術研究中心。目前，累計獲得9項發明專利和20多項外觀設計專利，自主研發生產的廣味香腸、貴州臘腸、小米鮓等成為最受市場歡迎的產品。

而“老乾媽”的工業化道路則是從小作坊開始的，因為準確抓住了消費者的味覺和合適的價位，產品持續供不應求，倒逼企業加快工業化擴張和標準體系的完善。

記者來到貴定昌明經濟開發區，新落成的“老乾媽”油制辣椒品產業園規模宏大，成排的廠房，現代化的車間，一瓶瓶辣椒產品在旋蓋、封箱自動化生產線上快速運轉，完全是一個現代食品企業的姿態。

“這裡是公司新建的分廠，是一個集辣椒製品生產、物流及包裝等配套產業為一體的農特產品加工產業園，承擔了公司在深加工、包裝、運輸等環節的功能。”劉濤介紹。

工業化成就了“老乾媽”大品牌，如今這種貴州特色辣醬火遍中國、風靡全球，2019年完成銷售50。22億元，上繳稅收6。36億元，成為貴州省辣椒加工業的支柱企業。

貴州茶園面積全國第一，為貴州茶產業工業化、規模化發展創造了優越條件。

貴茶集團充分利用了這一條件，避開了傳統芽茶量少價高的發展道路，選擇了標準指導下的大宗茶工業化規模化發展道路。

按照歐盟產品標準，貴茶集團完成了紅寶石紅茶、綠寶石綠茶、歐標抹茶等研發創新，並建立了相應生產線。為擴大生產規模，集團在銅仁江口投資6億元建立貴茶產業園，打造世界最大的抹茶生產基地。建立貴州最大的茶葉冷藏庫，使茶葉產品的儲藏、配送、運輸、終端均實現冷藏保鮮。在產品質量管控方面，引進集清潔、自動、環保於一體的先進生產線數條，實現了茶產業在加工上的智慧化建設，保障茶葉產品全程清潔化生產標準。透過茶葉質量安全雲服務平臺，建立質量可追溯系統，切實保障產品質量安全。

大產業帶動脫貧攻堅

農業產業是產業扶貧的最佳選項，產業做大做強，必然帶動更多人脫貧致富。

貴茶集團在省內有61家“貴茶聯盟”企業，分佈於全省22個重點產茶縣。其中，覆蓋16個貧困縣，47個貧困鄉，260個貧困村，30878戶貧困戶，透過“貴茶聯盟”模式帶動貴州10多萬茶農脫貧增收。以花溪區久安鄉為例，全鄉1600戶3750人參與茶產業發展，人均可支配收入從3年前的9064元提高到12354元。

目前，為加快抹茶產業發展，貴茶集團計劃用5年時間在省內建成200條碾茶生產線（銅仁轄區50條，其他區域150條），將直接促進帶動4萬茶農增收，輻射茶園6萬畝。

“老乾媽”作為貴州省辣椒加工的支柱企業，積極發揮龍頭企業帶動農戶和推進產業化經營的作用，在普安、丹寨、貴定等地建立辣椒、蔥薑蒜等蔬菜原材料基地10多萬畝，每年直接帶動約18萬農戶脫貧致富。與此同時，為“老乾媽”企業配套的玻璃、瓶蓋、紙箱製造、商標標貼印刷廠有15家，相關原輔材料供應商有110個，這些企業又解決了大量就業。

五福坊作為一個肉類加工企業，上游與德康、富之源、正大等養殖場合作，年屠宰生豬近20萬頭，帶動近千戶農戶養殖生豬。與此同時，集團還提供了近700個就業崗位，其中屠宰基地就提供近300個。

透過一體化，做大做強農業產業，不僅帶動更多貧困人口脫貧致富，更推動了現代產業升級壯大，為加快實現鄉村振興、全面建成小康社會提供了堅實的物質基礎。

撰文：貴州日報當代融媒體記者 李玉紅 陳玲