別亂吃了，蜂蜜的神奇功效就這一個

蜂蜜好吃，但為了吃得安全放心，也要注意以下幾點：

蜂蜜的果糖含量高，果糖不耐受、腸易激綜合徵、高尿酸血癥、糖尿病的患者，不建議吃。

1 歲以下的嬰兒千萬別吃蜂蜜。小於 1 歲的寶寶腸道環境很脆弱，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌及其芽孢，其分泌的肉毒素可能對寶寶造成致命的威脅。

進了冰箱的蜂蜜，再拿出來的時候會析出一些結晶，影響口感。這是低溫環境造成的，並不是蜂蜜變質了。想要避免這種情況，在室溫下存放即可。

參考文獻

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［2］ 王文靜。洋槐蜂蜜HPLC指紋圖譜的研究［D］。重慶：西南大學，2008。

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［5］ 中國香港特別行政區政府食物安全中心。進食生鮮蜂蜜的風險［EB/OL］。https：//www。cfs。gov。hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fst/whatsnew_fst_The_Risks_of_Eating_Raw_Honey。html，2018-1-12。

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