護理員｜8個技巧，輕鬆解決失智老年人吃飯“難”的問題

在孩子成長過程中，吃飯問題絕對算得上是一件

“棘手問題”。

除了“熊孩子”讓人

崩潰

，還有一群“老小孩”，他們的吃飯問題同樣讓護理員倍感頭疼。

這群“老小孩”，因為患有失智症，導致他們出現不知飢渴、嗅味覺下降，認知能力下降，自理能力下降等生理改變，

繼而出現拒食，或者剛剛吃過飯，又開始不停進食、

不認識食物

，把一些不能吃的東西放在嘴巴里，

不會使用餐具

。。。等異常進食行為。

而不同階段，失智老年人對進食也會有不同的症狀：

早期：

失智老年人常以貪吃、食慾旺盛，但自己是可以進食

中

期：

由於記憶力進一步衰退，老年人個人自理能力下降，會忘記熟悉的食物，無法獨自從事煮飯、甚至無法正常使用餐具，開始變得依賴他人，在他人協助下可以進食。

晚期：

失智老年人完全依賴家屬並喪失生活能力，記憶力嚴重衰退，身體狀況越來越差，不能獨立進食。

所以，

只有提供有效的飲食照護，才能保障老年人可以有充足的營養攝入，從而達到增強體質，降低疾病及併發症的發生機率。

同時，也別讓“失智”剝奪了老年人與他人同桌共享美食的“權利”。

今天分享

8個

技巧，幫助護理員輕鬆應對失智老人吃飯“難”的問題！

1.環境“簡單”

失智老年人吃飯時，護理員要提前把一些可能影響老年人就餐注意力的“複雜因素”去除掉，如提前關閉電視、收音機，移走房間中色彩鮮明的裝飾品，同時應避免在人多嘈雜的環境下就餐，分散老年人就餐的注意力。

2.陪伴式就餐

護理員儘量不要讓老年人“孤獨就餐”，即使自己不吃飯，也可以準備一杯飲品，陪著失智老年人一起進餐，不僅可以增進老年人和護理員之間的關係，還可以為老年人起到示範作用，同時也添加了就餐氛圍。

3.定時就餐

老年人由於病變導致認知能力和思維能力紊亂，會影響老年人正常的進食秩序，一天可能多餐，也有可能少餐，護理員要讓老年人在固定的時間用餐，養成規律用餐的習慣。

4.投其所好”備選食物

為了避免老年人在選擇不同食物或者識別食物時發生不開心和焦慮的情況，護理員應提前準備好老年人平時喜歡吃的食物，食物種類不要過多，並在用餐前幫助其識別。

同時要注意食物營養的均衡搭配，針對使用餐具困難的老年人，可準備一些方便直接用手拿取的食物，如三明治、菜肉餡餅、包子等不同形態的食物。

5.幫助識別和使用餐具

失智老年人會在病程發展過程中，會逐漸失去對餐具的識別和使用能力，護理員應準備色彩鮮明的餐具，並在用餐前耐心地引導老年人做餐具使用訓練，增強老年人自助進食的興趣和信心。

6.鼓勵自助進食

失智老年人自理能力會與疾病發展成反比，為了延緩老年人自理能力進一步退化，護理員應在就餐時給予老人簡單的提示，如進餐的順序、步驟等。

要儘可能地多鼓勵失智老年人自主進食，

調動其積極性，

同時加強相關訓練，切不可在老年人吃飯時進行催促，以防影響老年人的自主進食的積極性。

7.及時清除“不安全”食物

失智老年人，因記憶退化，記不清食物存放時間，護理員應定期檢查老年人的存放的食物，及時清理發黴、存放過久或過期的食物。

8.“安全”助餐

如果老年人出現拒絕進食和飲水時，護理員千萬不要強行餵食，也不要在老人頭部向後仰時餵食，以防出現窒息和誤吸，也避免給老年人準備堅果、湯圓等、不易咀嚼且容易造成窒息的食物。

所以護理員在照護失智老年人時，應注意

在安全的原則下，充分尊嚴老年人的獨特性，瞭解老年人的喜好及生活背景，認真對待老年人的需求，允許並鼓勵老年人自進行自主活動

，從而才能激發護理員探

索出更貼合老年人獨特需求的照護方式，提高失智老年人的生活品質。

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圖片來源於：網路