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煮豬肚時,除了焯水外,還要多加這2步,豬肚湯香濃純白,無腥味
冰凍豬肚為什麼便宜
煮豬肚時,除了焯水外,還要多加這2步,豬肚湯香濃純白,無腥味!
現在天氣是越來越冷,很多人都喜歡喝湯湯水水的食物,因為這樣不僅能使我們的面板變的滋膩,還能使全身暖和和。今天給大家介紹一種湯,營養價值非常的高,而且非常的補身體,正適合冬天來喝,那就豬肚湯,只要說到豬肉湯,大家都非常的熟悉,味道真的是非常美味。
而且冬天的豬肚也是非常的實惠,一斤才70多塊錢,對於現在的家庭,基本上都能接受得了。當然了,我們在買豬肚的時候一定要去市場上買,而且一定要早早的去買。這樣的豬肚才是新鮮豬肚。現在超市中有很多賣冰凍豬肚的,建議大家千萬不要去買冰凍豬肚,雖然價錢便宜,但是不適合煮湯喝。
很多人在煮豬肚的時候,煮出來的豬肚是非常的腥,沒有食慾,更是不受歡迎,那麼很多人在煮豬肚的時候,基本上都是焯過水之後直接煮了,難怪煮出來的豬肚味道腥,不好喝。其實,我們在煮豬肚的時候,除了焯水外,還要多加這2步,豬肚湯香濃純白,無腥味!
現在我將煮豬肚的正確做法教給你們。一定要收藏好喲!首先我們準備的材料是豬肚,白胡椒,枸杞,山藥,麵粉,鹽,白醋,紅棗和料酒,以上材料全部適當就可以了。我們先將買回來的新鮮豬肚放入盆中清洗一下,然後在開水中燙上二十秒左右。這樣我們在清洗的時候非常的方便。
我們在煮的時候裡面可以加入少量的麵粉,然後再滴上兩滴白醋,然後再攪拌均勻,用手抓一下,然後再衝洗一下,然後用這種方法重複兩次,這樣煮出來的豬肚沒有腥味。然後鍋中加入適量的水,裡面加入料酒,大火煮上四分鐘,然後再撈出來,將豬肚切成條狀。
最後再準備一個乾淨的砂鍋,裡面加入豬肚條,白胡椒,枸杞,紅棗和料酒,大火煮開之後轉為小火,煮上40分鐘,再將山藥加入。小火煮上20分鐘,再加入適量的鹽就可以了。煮豬肚時,除了焯水外,還要多加這2步,豬肚湯香濃純白,無腥味!多加哪兩步呢?看到最後,聰明的您都知道了吧!
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