它是“天然瀉藥”，潤腸堪比香蕉，吃1次，排出巨便，想胖都難！

一到冬天，就愛吃些火鍋、羊肉這些高熱量的東西。這樣一來，就很容易上火，嘴角起泡，再嚴重一點，還會引起便秘。便秘多難受，相信大家體會過。小編今天給大家推薦一種食物，可以有效解決便秘問題。

它是“天然瀉藥”，潤腸堪比香蕉，吃1次，排出巨便，想胖都難！毛蚶性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便秘。除此之外，可以補充鈣質，還可以提高免疫力。

趕緊試試這樣的食材吧，一道蒜蓉麻辣毛蚶分享給大家，小編交給大家做法，希望對你們有用哦。

蒜蓉麻辣毛蚶

By 家和萬事興順順順

配料：

毛蛤蜊 500克、蒜 20克、香菜 20克、小米椒 10克、糖 1勺、蠔油 0。5勺、陳醋 適量、撈汁 2勺

烹飪步驟：

1。新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨

2。清洗乾淨的毛蚶放入鍋中不用新增水蓋上鍋蓋大火煮起來

3。毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火

4。毛蚶肉肉剝好依次擺入盤中

5。準備蒜、香菜、小米辣

6。蒜、香菜小米辣清洗乾淨切成小粒備用

7。切好的配料撒在毛蚶上面

8。調料汁這一步驟非常重要好不好吃就看這一步澇汁、蠔油、一品鮮醬油、糖、辣根、陳醋攪拌均勻

9。美味的料汁均勻地淋在毛蚶上面

10。誘人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

11。毛蚶的營養價值非常豐富對身體健康有益處

烹飪小貼士：

1、聞：聞一聞毛蛤鮮味是否自然，鮮活的毛蛤沒有腥臭味，如不新鮮的、死去的毛蛤有很大的腥臭味兒。

2、看：優質的毛蛤外殼顏色鮮明，有光澤，大小均勻，且時不時張口。

3、碰：輕輕觸碰張口的毛蛤，如果能迅速閉口，說明毛蛤新鮮，如果毛蛤“感應”較慢，也說明不太新鮮。

4、掂：將毛蛤掂一掂，肉質肥厚的毛蛤拿在手裡有重量感。如果毛蛤掂起來輕飄飄的，則就說明毛蛤肉質偏瘦，吃起來口感略差。

5、撬：鮮活的毛蛤一般為閉口狀態，用手掀開毛蛤，鮮活的毛蛤會有應激反應。

6、煮：將毛蛤放入鍋中煮，新鮮的毛蛤會將殼慢慢張開。已死的毛蛤無反應。

By 家和萬事興順順順

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。