冬季吃魚營養美味，肚子裡的黑膜要不要清理掉？可以食用嗎？

在立冬的時候食材上就需要有所轉變，吃上一些營養比較高的食物。而魚作為一種十分美味的水產品，品嚐起來也能夠補充很多的營養成分。在農村很多人都會在這個節氣的時候出去捕魚，不然到了冬季的時候，魚兒可就很難進行抓捕了。同時經過大半年的滋養，魚兒也變得更加的肥美，個頭上也更大一些，已經達到了可以食用的過程。而在集市中也都能夠看到很多人買魚，吃的還是一個應季食材。

對於人們來說，魚兒中含有的蛋白含量很高，其中的氨基酸對於人體也有著很多的好處，且不飽和的脂肪酸含量高，可以促進機體的發育。而DHA、EPA的含量更是對身體保駕護航， 不僅能夠用來補充大腦，促進其的發育。還能夠加快代謝的速度，可以讓血管更好的適應天氣變化。這樣就可以減輕心血管病狀的發病，在視力上也能夠很好的保護。其中的脂肪含量少，對於三高人群來說可是一種養生之品。那麼冬季吃魚營養美味，肚子裡的黑膜要不要清理掉？可以食用嗎？

農村的集市上賣魚的很多，而他們也會承擔起清理的工作，這樣農人到家裡後就不需要二次動手了。一般清理的時候也很簡單，將魚肚子裡的東西和魚鰓除掉就行。但此時總能夠在內壁上看到很多黑色的薄皮，這層黑膜多半也會被清理下來，那麼它能夠用於食用嗎？

這層黑膜多數魚身上都能夠看到，其實它對於魚來說有著保護的作用，只是黑色素比較多，才會成為肉眼可見的黑膜。其實在生活中儘量還是別吃的太多，畢竟魚販子也都會幫忙清理掉。因為它的腥味重，這樣的話就會影響到魚兒的味道，而清理之後就沒有這樣的擔心了。當然黑膜中還有著很多的代謝產物，尤其是人工飼養的魚兒，黑膜看起來更重一些。主要還是因為吃的東西經過消化後，被黑膜吸收，這樣的話對人來說可就不健康了。

在有汙染的水域中生存，那黑膜中也會吸收著一些毒素，而在科學的研究中發現，其中含有著二噁英等毒性成分，所以說還是儘量將其清除掉。一般來說野生的魚兒上，黑膜更少一些，畢竟生長的環境不同。冬季吃魚營養美味，肚子裡的黑膜要不要清理掉？可以食用嗎？