過年不打烊，廈門年夜飯不可錯過的網紅大排檔，海鮮盛宴吃得爽

眼看著春節的腳步越來越近，很多小夥伴都選擇留廈過年，也有不少遊客來廈門旅遊。靠海吃海的廈門，年夜飯當然少不了海鮮。今天Abby給大家分享的就是春節不打烊，當地人都喜歡的來來海鮮大排檔。

歷經5個月裝修，這家口碑好的人氣海鮮大排檔終於盛大開業啦。整個環境也更加高檔舒適，入口處依然有顯目的海鮮池。

海鮮海鮮關鍵就是食材要新鮮，這活蹦亂跳的海鮮池，真的堪比小型水族館，明碼標價童叟無欺。

裝修風格是港式懷舊風，一到飯點無論樓上樓下，從大堂到包廂就爆滿，人氣實火。因為地處後埭溪路禾祥美食中心，來往的食客當中很多都是街坊鄰居，所以想吃要趁早。他們家接受年夜飯預定，也有專門設定的年夜飯套餐，價格不等，豐儉由人。

紅紅火火過大年的頭盤，我會推薦這個小青龍和冬蟹組合，不僅色澤喜慶，肉質飽滿鮮美，很適合過年聚餐享用，底下還有粉絲，吸收海鮮湯汁之後更是有滋有味。

本地特色的菜式有黃椒焗小管，小管比起北方的魷魚，肉質更為細膩鮮嫩，鮮甜無比。這個季節的小管裡面有膏，加上黃椒的提味更好吃哦。

養生滋補我會推薦雜糧煮中

鮑

，五穀雜糧的營養價值不用我多說，大家都懂的，加入鮑魚切片更鮮，而且鮑魚浸潤在湯汁中更加Q彈爽口，味道濃郁。

主食也要充滿海味，這道閩南海蠣飯不會讓你失望，誠意滿滿的海蠣覆蓋在米飯之上，每一口都是幸福的味道。

希望味道重一點的，可以點撈汁螺片和小油蛤。前者充斥著芥末味的脆爽，讓人直呼過癮；

後者

肥美的油蛤帶著鹹鮮，十分下飯。

鹽水熗午魚中的午魚也叫馬友魚。俗語說“一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲”，另有一說“一午、二鯧、三鮸、四馬加”，不管是哪種說法，都可以發現午魚美味排行第一 。所以點海鮮這道

不可

錯過。

肉食族可以點這個牛仔骨，外酥裡嫩，蘸醬有黑胡椒醬和閩南特色的甜辣醬。我個人喜歡甜辣醬，感覺味道剛剛好。

帶有黑胡椒口味的炒豬脆舌，特別入味，火候剛好，所以肉質鮮嫩，色澤誘人。

喜歡喝湯的朋友，我會安利他們家的繡球菌一品湯，冬天的寒冷喝一碗這個湯後，超級舒暢溫暖，而且清甜解膩，裡面的土豬肉更是營養美味。

而海味的七彩乾貝湯，也很贊，裡面有被人成為長壽菜的海髮菜，春節吃這道不僅寓意好，恭喜發財，而且湯汁濃郁可口。

比較特色還有鮑汁豆腐，和普通鐵板豆腐相比，這個不僅有鮑魚汁加持，而且還加了肉鬆，豆腐外層酥脆裡面柔嫩，口感層次豐富，是他們家招牌菜之一哦。

最後來點蔬菜和閩南特色小吃，像炸醋肉拼菜果和拳頭母，都是很不錯的選擇哦。尤其是他們家的炸醋肉夠酸，我喜歡。最後預祝大家春節吃得開心，平安喜樂。