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家庭版自制香烤秋刀魚,做法簡單,不僅味道鮮美還可以抗衰老

由 瘦猴廚房 發表于 娛樂2022-05-15
簡介擺盤:為了更快入味,可以將秋刀魚表面切花刀,再按照你喜歡的順序擺好置烤盤中

秋刀魚烤串怎麼做

美容養顏的食物,是大家都喜歡的。今天推薦一道簡單易做的抗衰老的食譜——“香烤秋刀魚”。秋刀魚中含有豐富的維生素E,同時蛋白質含量也非常豐富,所以,兩者相結合,美麗滋補的效果就更明顯了。

食材準備:

秋刀魚若干條、韓式辣醬、鹽適、蔥、大蒜、白酒、白糖適量。

做法:

1。 挑選:去菜市場或者超市挑選新鮮的秋刀魚若干條。

(教你一個挑選秋刀魚的技巧口訣:魚體挺直不彎曲、魚身乾爽不黏膩、魚鰓清爽無異味。)

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挑選新鮮的秋刀魚

2。 清洗:將秋刀魚去掉內臟和鰓,清洗乾淨,放置一旁,瀝掉水分。

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準備好配料

3。 配料:挑一截蔥段和6個蒜瓣洗淨,切好備用(可切成任意你想要的形狀)。

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表面切花刀

4。 擺盤:為了更快入味,可以將秋刀魚表面切花刀,再按照你喜歡的順序擺好置烤盤中。

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撒鹽醃製入味

5。 撒鹽:將秋刀魚的表面撒上適量的鹽粒,鹽的量可以根據口味來定。用手給魚按摩,讓其更好的入味。

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放入蔥薑蒜

6。 增香:把蒜和蔥放入魚肚,表面抹上白酒,

靜置3分鐘

(3分鐘,白酒的香味就剛剛好,當然,多幾分鐘也可以啦)

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塗抹韓式辣醬

7。 配醬:把韓式辣醬加白糖加白水調勻調稀,把辣醬塗在醃製好的秋刀魚表面。

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放入烤箱

8。 烤魚:把魚擺在一層錫紙上面,放入200度預熱的烤箱中,

烤30分鐘

。美味的秋刀魚就做好了。

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美味的秋刀魚

重點總結:

新鮮的秋刀魚肉質更嫩哦,所以要學會挑選。

白酒可以去除魚腥味,如果不能接受白酒的味道,可以適當的抹點黃酒。

配醬是很重要的,如果不能很好的把握比例,可以看看超市有沒有成品的醬料哦。

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