想吃鹽烤秋刀魚不用買，自己在家就能做！要做的好吃這幾步少不了

Hi 大家好，我是“春末夏初”，目前在家獨自一個照顧小朋友。我是各大平臺的認證美食達人，喜歡搗鼓吃的，雖然都不是正宗做法，但是勝在自己DIY適合自己的口味。如果您喜歡我的分享，歡迎關注、轉發、留言、點贊喲，也可以留言交流交流，感謝閱讀。

除開清蒸魚、手撕雞之類的菜，我會選擇購買新鮮的，牛腩、雞腿、秋刀魚這些，我會不定時備一點放冷凍，隨時可以用。我家比較喜歡吃鹽烤秋刀魚，特別喜歡烤脆一點吃。想吃鹽烤秋刀魚不用買，自己在家就能做！在外吃的話價格不划算，不如在家自己做，還可以享受DIY過程。分享我家鹽烤秋刀魚的做法，秋刀魚這樣做，美味又好吃，我一次可以吃3條，隔三差五做一次，要做的好吃這幾步少不了。

食材：

主材料：冰凍秋刀魚260克、低鈉鹽1克、花生油2克

輔料：檸檬片2片

簡單鹽烤秋刀魚的製作步驟：

1、食材準備，秋刀魚提前解凍完全，用剪刀剪開魚鰓、魚肚，把魚鰓和內臟扯出來，魚肚內的黑色膜刮乾淨。這一步是鹽烤秋刀魚做得好吃不好吃的關鍵第一點，要處理乾淨魚鰓、內臟，不要弄破吃著苦苦的魚膽。

2、秋刀魚對半斜切成2段。

3、用乾淨的廚房紙巾吸乾表面和魚肚裡邊的水分。這一步是關鍵的第二點，一定要把秋刀魚的內外和表面的水分用廚房紙巾吸乾，再抹油鹽。

4、依次抹上花生油、低鈉鹽，放置一會。

5、空氣炸鍋的烤籃刷上薄薄一層花生油，預熱200度，5分鐘。

6、新鮮檸檬切薄片，取2片備用。

7、預熱完畢，把秋刀魚放進烤籃，200度烤15分鐘左右，烤完取出擺盤。這一步也少不了，秋刀魚要溫度高一點或者烤久一點，吃著表皮脆點。

烤好的秋刀魚要趁熱吃，味道鮮美。

小貼士：烤制時間依據魚的大小酌情調整，烤制時間和溫度僅供參考。秋刀魚提前放冷藏解凍，魚鰓魚肚要處理好，可以酌情加少許生抽著色。