灶王爺的坐騎：灶馬｜小年祭灶

灶馬

灶馬

07：23

未知來源

灶王爺的坐騎——灶馬

早年間，臘月二十三，過小年兒，祭灶。

糖瓜兒自然是少不了的，用糖瓜兒粘住灶王爺的嘴，讓他上天之後在玉皇大帝面前替一家人多多美言。

看來灶王爺的心胸並不寬敞， 要不怎麼留下句歇後語叫“灶王爺伸手——拿糖”呢。

拿糖， 北京話的意思是說原本很容易辦的事故意拖著不辦，為了要 好處。

我小的時候已經不興祭灶了，祭灶的場景是聽老家兒說的故事。

灶王爺就是貼在廚房神龕裡的一張燻得油脂麻花的紙像，祭的時候供桌上擺放糖瓜兒，點上香燭，抖摟開千張、 黃表，還要專門配上一碟黑豆和一碗清水，這是給灶王爺餵馬的飼料。

家裡的老少爺兒們對著供桌磕仨頭，用塊糖瓜兒粘著紙像上灶王爺的嘴，連同神龕左右“上天言好事，回宮降吉祥”的對子和“一家之主”的橫批一起扯下來放火盆裡焚了。

除夕那天天擦黑兒的時候，再請回張新的來。

我沒親眼見過祭灶，糖瓜兒小時候倒是有賣的，只不過

純粹是應季甜食。

買的時候凍得嘎嘣脆，放進嘴裡越咬越粘

牙。

那時候廚房裡看不見灶王爺的像，能看見的是他老人家的坐騎——灶馬。

灶馬長得跟蛐蛐差不多，個頭兒要比蛐蛐大，六條腿，棕黃色，看不見翅膀，弓身駝背，高聳著兩條細長的大夯，頭上一對彎彎的鬚子又細又長。

老人們說，想當初灶王爺就是騎著它上天的，想來灶王爺的身量也大不到哪兒去。別看灶馬不會飛，也不善鬥，能有資格給灶王爺當馬騎自然有它的道理。

灶馬善跳，一跳能有半人多高。

有時候見那小東西兩條又細又長的大夯往後一蹬飛躍起來，步足伸展， 身段輕盈，活像芭蕾舞演員騰空的舞步，然後穩穩地飄落在兩尺開外，灶灰上幾乎留不下任何印記。

成語“蛛絲馬跡” 裡說的“馬跡”指的就是灶臺上灶馬輕弱的痕跡，而不是高頭大馬的蹄子印兒。

如果這小東西真有高頭大馬那麼大，按照這個跳躍比例，興許真能蹦上天去。灶馬愛找暖和地方待著，愛吃廚房的剩菜剩飯，尤其喜歡傍晚時分在灶臺附近有光亮的地方蹦來蹦去。

別看它是廚房裡的蟲子，可並不招人討厭，如果誰家經常能看見灶馬，那可象徵著富裕。

灶馬後腿摩擦也會發出細膩的鳴響，聲音雖不如蛐蛐那麼嘹亮，但秋夜裡聽來，“唧唧唧唧”地卻別有一番細膩的韻味。儘管有人把它叫灶蟋或者灶蟀，但灶馬遠沒有蛐蛐好玩兒，一般也沒人逮它。也有人覺得這種叫聲像小雞，也就管它叫“灶雞”。

偶爾有小孩子想抓它，就在天黑時候故意弄些個飯粒子撒在廚房地上，隔不多遠用手電筒照著等。灶馬看見光亮不知打哪個旮旯蹦跳著過來，等它正吃得上癮，用個網子一罩， 那小東西自己就蹦了進去。

別看它蹦得高，可它只會朝上面一個方向蹦，不會動動腦筋從底下溜走。

從前郊區廚房用的是磚砌的土灶，灶馬隨處可見。

城裡住家戶用的是煤球爐子，雖然不是土灶，但灶馬也是經常光顧的。後來家家戶戶用上了煤氣罐，灶馬就越來越少了。

現在住進樓房，灶馬變成了稀罕物。

這些年，灶王爺又現身了。

到了臘月二十三，很多人家買張灶王像貼在抽油煙機上，往嘴上粘一塊糖瓜兒，應個景兒，圖個樂兒。可很多年輕人並沒見過灶為何物，更不認識灶王爺的坐騎灶馬了。

——摘自《四合院活物記》

“上天言好事，下界保平安”

臘月二十三祭灶，這是迎接春節的序曲。

所謂“二十三，糖瓜粘”，說的就是民間祭灶的風俗。舊時，差不多家家廚房都設有灶王爺神位，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”。

灶王龕一般設在廚房的北面或東面，中間供上灶王爺神像，有的旁邊還並排坐著“灶王奶奶”，兩邊貼著“上天言好事，下界保平安”的對聯，橫批“一家之主”。

這表明了灶王爺的地位，以及保佑一家老小平安的職責。

古代祭灶是在臘月二十四，從清朝開始，帝王家開始於臘月二十三舉行祭天大典，為了節省開支，順便把灶王爺也給祭了。什麼事兒都是上行下效，北方地區的百姓也就提前一天在臘月二十三過小年兒，祭灶是過小年兒的重要活動。

民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺只限於男人，女人要回避。祭灶王爺，源於古人拜火的習俗，灶神的職責就是執掌灶火、管理飲食，後來發展為考察人間善惡，以降福禍。

自古以來，大家庭的廚房就是是非之地，婆媳、妯娌說長論短，是人性最容易暴露出來的場所。

所以玉皇大帝派灶王爺在廚房，看著這一家人的表現。

在我小的時候，家裡後院住著遠房親戚，我稱為“七爺”的一家。七爺說：“灶王爺看著一家人一年的生活， 到年終要上天，把一家人的善惡言行報告給玉皇大帝，玉皇大帝將對這家人進行獎懲。他在天上住幾天，等到除夕夜，咱們再把他迎回家。”那時我也就五六歲，十分好奇灶王爺怎麼上天。七爺說：“二十三晚上來看祭灶儀式，你就明白了。”

“二十三，糖瓜粘”

好不容易盼到了祭灶的日子，七爺上午就買回了關東糖和糖瓜。

到了晚上，七爺鄭重地把灶王爺的畫像從佛龕上取下來，供在祭案上。祭案上的供品以關東糖和糖瓜為主，此外，還為灶王爺上天的坐騎準備了一碟草料和一碗清水。

上香後，七爺口中唸唸有詞：“上天言好事，好話多說，不好事兒少講。”然後拿起關東糖，在灶口轉幾圈，待糖遇熱熔化的時候，馬上往灶王爺畫像的嘴上抹幾下，又白又黏的飴糖就粘在了畫像上，意思就是用糖粘住了灶王爺嘴，讓他上天不能說壞話。

我當時心想：“粘住了不能說壞話，那好話怎麼說出來啊？”但看著七爺莊嚴虔誠的面孔和祭案上的灶王爺，沒敢問，怕七爺和灶王爺不高興。燒過香後，把灶王爺畫像連同一碟草料一塊兒給燒了，菸灰騰空飛起，再把涼水潑在地上，灶王爺就這樣昇天了。

”

到了除夕夜，七爺又買來一張新的灶王爺畫像，貼在佛龕上，意味著灶王爺又給請回來了，他將繼續保佑並監督一家人一年的生活。

——摘自《北京的春節》