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安徽蕪湖最有名的七大特色美食,第一道就是當地人最愛的早餐
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你對安徽蕪湖瞭解多少?當地什麼最有名?有網友說蕪湖是安徽的第二大城市,家喻戶曉的女星趙薇就是出生在這裡,還有眾所周知的奇瑞汽車、零食三隻松鼠、全國最大的方特歡樂世界也都是誕生於此地。
趙薇飾演的小燕子
除此之外,蕪湖其實還是一個半城水半城山的富饒魚米之鄉,當地的美食更是一次又一次登上央視,那在蕪湖都有哪些特色美食是小有名氣的呢?以下這七道不容錯過。
01。渣肉蒸飯
渣肉蒸飯
渣肉蒸飯是安徽蕪湖非常實惠的一道特色小吃,這道美食的靈魂就在於渣肉的製作和米粉的選擇,蒸熟後的渣肉香味撲鼻,還帶有渣粉的鹹香。
渣肉蒸飯
這道美食既有飯,又有菜,肉軟米糯,吃到嘴裡軟軟香香的,當地人在早上最喜歡拿它搭配上豆腦去吃。
02。蝦子面
蝦子面
蝦子面是安徽蕪湖出了名的特色非遺小吃,還曾上過《舌尖》,面裡邊沒有蝦,而是用蝦籽,搭配上骨頭和多種調料製成高湯來煮手工做的小刀面,這樣做出來的麵條彈牙又有韌性,勁道又好吃,湯味還特別鮮美。
03。蕪湖紅鴨子
蕪湖紅鴨子
蕪湖紅鴨子是安徽蕪湖的一道傳統名菜,也叫紅皮鴨子,做出來的樣子特別好看,金黃裡透著紅,油光可鑑,吃到嘴裡香且脆,用切好的鴨肉片蘸著熬製好的甜鮮滷吃,鮮甜適口,醇香溢齒,令人讚不絕口。
蕪湖紅鴨子
04。蕪湖腰子餅
蕪湖腰子餅
蕪湖腰子餅並不是起源於蕪湖,而是起源於安徽宣城市宣州區孫埠鎮,後來是流傳到了蕪湖發揚光大的,它主要是用蓮藕絲、白蘿蔔絲,加上面糊,經過油炸而成。
炸好的樣子通體金黃,放涼一點,澆上水辣椒,咬上一口,外邊是酥脆的,裡邊是糯軟的,帶有藕香味。
05。藕稀飯
藕稀飯
藕稀飯是蕪湖的一道特色小吃,也是當地人最愛吃的早餐之一,蓮藕和稀飯的完美搭配,使得煮出來的稀飯口感十分的軟糯嫩滑,在吃之前,撒上少許的白砂糖,藕香味清甜撲鼻,沁人心脾,暖胃又暖心。
06。赤豆酒釀
赤豆酒釀
赤豆酒釀是蕪湖人最愛喝的一種飲品,呈現淡粉色,沒有奶茶那麼甜膩,也沒有咖啡般微苦,口感是甜蜜蜜,美滋滋的,帶有一股酒香味,能吃到軟糯香甜的紅豆。
07。弋江羊肉
弋江羊肉
弋江羊肉是蕪湖地區的一道著名風味小吃,已有上百年曆史,在當地可以說是家喻戶曉,美名更是享譽省內外,尤其是弋江“三老太”羊肉,更是南陵四絕之一,用的是三老太的獨特秘方配料進行烹製,做出來的羊肉鮮爽不膩,湯汁濃厚。
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