夏天儲存剩菜不用冰箱，教你一個新方法，吃不完放上兩天都不會壞

沒有冰箱夏天如何帶飯

這幾天的天氣，讓我真實感覺到了今年夏季的炎熱，還沒到五一呢，出門的時候太陽已經很烈了，如果不是非要出門的話，我基本上都在家裡或者辦公室待上一天。

氣溫隨著季節的到來而隨之升高，而對於吃貨來說，夏天是一個非常令人頭疼的問題，那就是吃不完的剩菜，不知道怎麼存放，第二天的時候，吃剩的東西都已經變了味。我相信在外工作的小夥伴都深有體會，自己一個人，又捨不得買冰櫃，噢，不是，不是捨不得買，主要是搬家的時候麻煩，所以很多上班族都選擇不買。

因為沒有冰櫃，所以夏天我們平日裡吃的東西太多，因為天氣熱，不知道如何存放，索性就不管，這樣做的結果只有一個，那就是第二天的時候，都已經不能吃了。前兩天去同學的出租房吃飯，正值中午，他們是兩夫妻住的一房一廳，當時吃飯的時候，老同學跟我說，臨時招待，也沒來得及買什麼菜，都說剩菜，湊合一下，我這個人呢，也不那麼講究，能吃飽就好，管它是不是剩菜呢，當即開動，吃的時候，明顯感覺好像菜的味道怪怪的，我用疑惑地眼神看了他一眼，他說，唉，這不是這幾天天氣熱嘛，吃不完的飯菜，有沒有冰箱冷藏，都有些變味，為了不浪費，他們一直將就著這麼吃。

他苦笑般地說，我也笑了，連忙說不礙事，我也沒那麼挑剔。小時候家裡沒冰箱，家裡也經常會剩飯，但是當時我第二天吃的，也沒有變味很大，原因很簡單，咱有祖傳的保鮮秘訣，於是吃完飯，我就給老同學分享了一下我們家以前保鮮剩菜的方法。

我們吃不完的剩菜，第二天變味吃不了，那應該怎麼辦呢？首先吃完飯後，如果還有剩菜的話，大家一般都不想浪費，畢竟都是花錢買的，捨不得倒掉，想要儲存到第二天不變味的話，那麼一定要高溫消毒一遍。

什麼叫高溫消毒一遍呢？就是，剩下的飯菜，我們繼續再回鍋熱一遍，這樣就能夠做到有效殺菌，導致飯菜不會變味。這個是老方法了，以前家裡沒有冰箱的時候，老人一般都是這麼儲存飯菜的。

當然了，如果家裡有條件的話，在高溫消毒後，裝菜的碟子蓋上保鮮膜，這樣能夠有效地隔離外界的細菌進入，從而能夠達到更好的保鮮效果，在我小時候，家裡面窮買不起冰櫃，我就經常見到我奶奶這麼做，但是，如果你不想吃那麼快，想儲存兩天的話，尤其是吃剩的肉類，切記在第二天的時候再回鍋高溫煮一遍。

說到這裡，咱們也給各位小夥伴一個建議，儘量能夠做到節約一些，吃多少就買多少，買多了，又吃不了那麼多，尤其自己住的地方又沒有冰箱，這個就很麻煩了，畢竟經常吃剩飯剩菜對身體健康也不是很好。

像咱們這樣儲存的剩菜，第二天再吃的時候，可能比不上新鮮的好吃，但是相對於變了味的要好太多。

你還知道哪些儲存食物的妙招呢？評論區寫下來，我們一起學習