夏季補水，能用喝茶代替喝水嗎？

夏至，是北半球白天最長的一天，《恪遵憲度抄本》曰：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”

“夏至三庚數頭伏”，夏至過後的一段時間，氣溫一天比一天高，人體新陳代謝加快，同時容易出汗，造成水分流失，所以這段時間補水非常重要。

不過，很多茶友喜歡以茶代水，那麼，喝茶能代替喝水嗎？

我們先看看喝水的重要性。俗話說“民以食為天”，但還有句話叫“食以水為先”。我們身體的2/3是水，生命的一切新陳代謝都要透過水的運動來完成。

人體內的營養物質、蛋白質、脂肪等也要溶於水才能被血液輸送，關於水的重要性其實不必多說。

有關醫學研究表明，成人每天消耗2500ml的水。但不意味著我們每天要喝那麼多，因為我們平時吃的蔬菜、水果、肉類中70%以上都是水分，所以除去每天飲食攝入的水分，一天喝1500ml的水，普通玻璃杯差不多6~8杯就夠了。

我們回頭再來說說喝茶能否代替喝水。

答案是不能。雖然我們之前已經無數次的說過，茶是世界三大健康飲料，富含茶多酚、氨基酸、生物鹼等對人體有益的物質，但這不代表喝茶（尤其是濃茶）能代替喝水。

這主要是因為茶中的咖啡鹼有利尿功能。喝同等量的茶（尤其是濃茶）與喝同等量的水相比，喝茶排尿的次數要更多，長期以茶代水，往往起不到補水的效果，反而會導致體內水分減少。

其次，茶中的咖啡鹼容易刺激神經，導致失眠等問題。

更嚴重的是，咖啡鹼在人體內如果達到4~6mg/kg，就會有不適感，如果達到15~30mg/kg，可能會引發心跳加速、頭痛、噁心、嘔吐等不良反應，如果達到150-200mg/kg，可能導致致命性危害。

以此計算，如果一個體重一百斤的人，咖啡鹼攝入量不應超過300mg。

那麼，每天喝多少茶比較合適呢？

我們來看下六大茶類的主要生化成分。透過上表可看出，咖啡鹼的含量約在3%左右，當然這只是一個平均數，具體到不同的茶也會有所浮動。

夏天喝綠茶較多，我們就以綠茶為例。如果按投茶量3g來算，咖啡鹼含量約為101mg，體重50kg的人一天可以喝3次；如果投茶量按5g計算，咖啡鹼含量約為169mg，體重50kg的人一天可以喝2次。

當然，體重高一些的人可以攝入多一些，大致來說，每天攝入幹茶10~15g為宜，每天沏個2到3次就差不多了。

當然，除了茶之外，更不要用碳酸飲料當水喝，這類飲料糖分高，長期飲用不僅會讓人發胖，還會增加糖尿病等慢性病的機率。

另外還有礦物質飲料，對普通人來說，礦物質飲料適合在運動或大量流汗後飲用，其中的電解質和維生素能迅速補充人體所需，但並不適合日常飲用，因為其中的鈉元素會增加肌體負擔，使心臟負荷加大，血壓升高。

總而言之，不僅不能用喝茶代替喝水，任何飲品都不能代替喝水，而且即便喝水，也不要一次性喝的太多，最好是平均分配，比較好的方法就是分別在睡前、起身後、午飯前1小時、下午2時和5時各飲1杯。

參考資料：

1、《淺談喝水對人體健康的影響》，王海濱、羅曉等，《醫藥》2016年第04期；

2、《礦物質飲料不能代替喝水》，艾華，《自我保健》2012。02；

3、《喝茶喝水誤區危害健康》，楊麗豔，《東方藥膳》2016/07。