簡單易做的懶人燜飯，飯、菜、肉一鍋出，省事好吃，比叫外賣都快

簡單易做的懶人燜飯，飯、菜、肉一鍋出，省事好吃，比叫外賣都快！

小長假沒有像往常一樣出去玩，老老實實地待在家裡陪孩子，天天在家事兒也不少，對於全職主婦來說，放假跟不放假，一點兒區別沒有，一日三餐還是得準時提供，零碎的瑣事沒有一刻是清閒的，再折騰點點心，一天很快就過去了。

一大早就得想著中午吃什麼，懶得出門買菜，冰箱、菜籃子翻一遍，還有一包排骨、一些什錦蔬菜，正好可以蒸一鍋燜飯。燜飯是我最喜歡的懶人做法，有時候中午有事來不及炒菜、燉菜，或者處理一下冰箱的剩餘菜，我都會做燜飯，簡單又省事。

今天做排骨燜飯，我添加了一些三色藜麥，藜麥飽腹感比較強，這樣雖然是簡簡單單一碗燜飯，但是能保證一下午的時間不會餓肚子。有飯、有菜、有肉，半個多小時的時間，一鍋懶人燜飯就做好了，省事還好吃，比叫外賣都要快呢！

【排骨藜麥燜飯】

主要食材：排骨300克，什錦蔬菜100克，藜麥20克，大米一杯，紅燒醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，生薑1塊，香蔥1根，食用油適量。

【具體做法】

1、排骨提前用清水浸泡出血水，加入一勺麵粉抓勻，沖洗乾淨。蔬菜可以隨意搭配，我用的豌豆、玉米、胡蘿蔔，也可以加入土豆、香菇、毛豆等。

2、排骨跟清水一起入鍋焯水，水開繼續煮幾分鐘，充分煮出血沫，撈出沖洗乾淨。

3、鍋中倒油，放入蔥和薑片，倒入瀝乾水分的排骨翻炒至排骨表面微焦。

4、加入剛剛沒過排骨的開水，加入一勺料酒、一勺蠔油、兩勺紅燒醬油、一塊冰糖。

5、大火煮開轉小火煮10分鐘，倒入什錦蔬菜，翻炒均勻，這個時候可以將漂浮在湯汁表面的薑片和香蔥挑出去。

6、大米和三色藜麥淘洗乾淨，倒入電飯鍋。

7、將排骨連同湯汁倒進去，湯汁的量跟平時蒸米飯差不多就行了，翻拌均勻，電飯鍋蒸飯功能就可以了。

蒸好的排骨燜飯，想起四溢，可以撒上一些蔥花，蒸出來的米飯也是顆粒分明，這樣做出來的燜飯，大人孩子都愛吃，最主要還是營養健康又省事。如果不想啃骨頭，還可以做紅燒肉燜飯、雞腿肉燜飯、牛肉燜飯等等。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！