小慈送冷吃兔了！“慈溪兔肉”名揚中國兔肉節

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飄香沸騰玉兔、逍遙兔兔、碳烤手抓兔、三北烤兔……今天，在第十九屆中國兔肉節浙江慈溪主會場上，由企業廚師組、兔肉生產企業組烹飪的十八道兔肉菜餚香飄鳴鶴古鎮。這些創意十足、色香味俱全的兔肉菜餚，吸引了眾多市民駐足品嚐。

兔肉佳餚

與北京主會場進行直播連線的第十九屆中國兔肉節浙江主會場，由浙江省畜牧產業協會兔業分會、觀海衛鎮人民政府、慈溪市農合聯執委會、慈溪市餐飲業與烹飪協會、寧波綠興農業科技有限公司等主辦，活動現場舉行了免費品嚐兔肉、兔肉烹飪、吃兔頭比賽等活動，科普兔肉“三高三低”的特點，讓更多的消費者認識兔肉，瞭解兔肉，從而推動兔肉消費。

據瞭解，兔肉被譽為“保健肉”“美容肉”“益智肉”，此次活動盛宴上所有的兔子都是來自於寧波綠興農業科技有限公司，這也是綠興農業第二次承辦浙江主會場的兔肉節。之所以將中國兔肉節浙江主會場放在慈溪，主要是隨著綠興兔肉品牌的崛起，慈溪兔肉已被越來越多的當地消費者所關注和認可。

2018年，綠興農業註冊“戈多兔”商標，對兔肉產品從研發走到了實際操作，並研製了糟兔肉、烤兔肉、滷製兔肉、麻辣兔頭、火鍋兔肉等產品，目前，觀海衛兔肉成為慈溪宴席上的一道特色菜餚，綠興獺兔品牌也開始在國內市場名聲鵲起。去年，綠興公司董事長葉紅霞登上了中國農業電影電視中心1號演播廳“正大三農創客英雄匯”大舞臺，入圍“三農創客英雄匯”前十強，她實行的“兔王國”三產聯動經營模式，獲得了評委們的高度評價，綜合分位列第五，並獲得了“三農卓越創意獎”。葉紅霞養殖的綠興兔肉正憑藉高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，成為大眾消費的新寵，被越來越多的市民認可。

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編輯｜雯子

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