夏日開胃湯，鱈魚配番茄，讓你吃到停不下來

很多愛吃魚的姐妹都會比較擔心自己吃了那些魚會不會變肥。今天我所介紹的開胃湯，用的是鱈魚，鱈魚它的脂肪很低，所以各位姐妹們可以放心食用。更重要的是它可以促進消化，有利於新陳代謝，這一點有利於那些在減肥中的人們。當然這份湯也十分適合在夏天喝。鱈魚加上番茄熱熱的湯，暖胃又解暑。葷素搭配，具有豐富的維生素，還有充足的蛋白質，美容養顏。

菜名：鱈魚番茄羹

主食：鱈魚，2個大番茄，小油菜

調味料：適量花生油，200g澱粉

烹飪步驟：

1、首先將所有食材清洗好，如果可以的話，可以加上生薑。將小油菜去掉尾巴，用手直接掰開，將每一片葉子都給清洗乾淨。

2、然後就是處理生薑，生薑的作用就是驅寒，如果你不喜歡生薑的味道就可以不用放。將生薑切成絲，蒜也切成一段一段的，香菜可以加，如果你不喜歡也可以不加。西紅柿的話，不需要去皮，直接的切成方塊狀。

3、最後就是處理鱈魚，將鱈魚從冰箱拿出來解凍，切成方塊狀，放入盆中開始準備醃製。倒入適量的玉米澱粉還有胡椒粉，做海鮮一般都會加料酒，所以我們還要倒點料酒進去去腥，同時還會說我們這個鱈魚更加的美味。戴上手套。將鱈魚進行按摩，每塊鱈魚都要照顧到之後把它醃製30分鐘左右。

4、準備開鍋往鍋中倒入一些花生油，一般我們都會等油的溫度上升以後再加菜進行翻炒。然後加入花椒還有蔥薑蒜進行翻炒，等出香氣溢滿廚房的時候，再加入我們切好的番茄。

5、將西紅柿炒到它變爛，鍋中的水分變多的時候，再加入適量的清水。然後根據自己的口味進行調味，比如說可以加點雞精加點鹽，像一些減肥的姐妹可能就會什麼都不加。

6、等到鍋中的水煮開冒出大泡泡的時候，將我們醃好的鱈魚塊放入鍋中，加一小勺的食鹽，我們之後就要等水再次的煮開，轉小火，大概再燉個幾分鐘就行了。

7、我們需要另外再準備一個小碗，裡面倒入一點澱粉，然後再加一點清水用筷子把它們均勻的攪拌，倒入鍋中，是湯更加的濃稠。剛剛我們準備好的小油菜就可以放進去啦，等到我們的小油菜熟了，這道湯就已經做好了。夏天的開胃湯，你值得擁有。

烹飪貼士：

1。要選擇新鮮的鱈魚，新鮮的鱈魚一般體積會比較大，如果可以的話，儘量去一些比較正規的店購買。

2。儘管鱈魚它的脂肪含量低，但還是要注意食量，吃太多也不太好。