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香乾、豆腐,讓腎結石反覆,真的嗎?提醒:4類食物能不吃就不吃
海鮮能和菠菜一起吃嗎
王先生(化姓)1年前因為腎結石做了碎石手術。他聽說像香乾這種豆製品,還有黃豆等都不適合有結石的人吃,會加速結石復發。
想問一下是完全不能吃嗎?
腎結石說起來是腎臟內生成的結晶性石頭,是一種非常常見的腎臟疾病。
現在由於飲食結構的變化,近年來腎結石的發病率變得越來越高。
腎結石對我們的身心健康都會有很嚴重的影響,比如說隨時可能發作的腎結石痛等,會嚴重影響到我們正常生活及工作。
如果不及時治療,可能會出現
排尿不暢、尿痛、血尿
等情況,並且很可能會
損傷腎功能
。
什麼導致了腎結石?
在現代醫學看來,
當我們體內尿液中的礦物質濃度過高,可能就會從尿液中析出結晶,結晶沉積在腎臟,長期以往就形成了腎臟結石。
在我們體內有多種礦物質會引起腎結石,其中較為常見的是草酸鈣,還有一部分則是由磷酸鈣、尿酸鹽或者磷酸銨鎂引起的。
絕大部分礦物質都是從飲食中攝取來的,所以腎結石發病與患者的飲食習慣關係密切。
香乾、黃豆,是腎結石的加速劑嗎?
香乾其實屬於豆製品其中的一種,基本的原材料都是來源於大豆。而大豆中與腎結石形成有關的成分,主要有三種:
嘌呤、鈣和草酸。
大豆經過加工后里面的成分會發生變化,比如說嘌呤,大豆經過浸泡後加工會有大量嘌呤流失,所以豆製品的嘌呤含量有限。
另外說說“鈣”,不少腎結石患者談“鈣”色變。
但是我們從食物中攝入鈣元素時,鈣會與我們體內的草酸結合,避免草酸被吸收,有利於降低結石風險。所以豆製品的鈣元素不影響結石。需要注意,如果是補充鈣片是達不到這個效果的,
短時間大量補鈣還會容易加重尿液中的鈣含量,加重腎結石風險,所以,補充鈣片過度可能會引發腎結石。
最後,在豆製品中與腎結石有關的是“草酸”,草酸進入體內,到達尿液中時,會與鈣結合,形成難以溶解的“草酸鈣”,沉積在腎臟形成結石。
所以關於腎結石患者能不能吃豆製品,主要看草酸含量,
香乾、大豆等豆製品經過處理後,草酸含量也會降低,所以結石病人可以適當食用。
既然知道了腎結石患者需要控制飲食的原因,那就來分享腎結石患者“能不吃就不吃”的4種食物
1.少吃含“草酸”高的食物,尤其是草酸鈣類結石患者,容易加重病情。
常見的含“草酸”高的食物:
菠菜、莧菜、土豆、可樂、紅茶、西紅柿、竹筍、堅果、可可、茶葉、橘子等。
2.少吃含“鈣”高的食物,尤其是有磷酸鹽結石的患者。
常見的含“鈣”高的食物:
牛奶、黃豆、乳製品、海參、海帶、蠶豆、豆製品、芝麻醬、蝦皮、燕麥、小麥、酸奶、牛肉等。
3.少吃糖、巧克力、蛋糕等甜品。
這一類食品會增加鈣離子的濃度,阻礙鈣在體內的代謝,從而加速腎結石的形成。
4.少吃含“尿酸”高的食物,尤其是尿酸結石的患者。
常見含“尿酸”高的食物:
咖啡、動物內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、牛羊肉、扁豆、菜花、木耳、油炸食品等。
最後,
提醒大家,腎結石的形成與飲食有著密切關係,每一種不同性質的結石在飲食上側重點不同,這裡面內容太多,不做過多展開了,有疑問的可以直接諮詢我。
如果你也不想被下面這些問題所困擾,請在評論區寫相應編號:
1、結石體質,結石碎了又長反覆發作;
2、經常解不出小便、解小便時感覺刺痛;
3、體內有小結石,暫時沒有做什麼治療的;
4、血尿;
也可以點選我的賬號名稱,進主頁私信我,我是首都醫科大學附屬北京中醫醫院腎病科醫師——-於大君,忙完臨床工作後,會第一時間上線回覆您。
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