精深加工讓破損薯和“醜薯”身價大增

加工廠

“原來，採收、運輸中產生的破損薯，賣相不佳的‘醜薯’是我們的心病。”“買的人少，還賣不上好價錢。”“蒸著吃、煮粥吃、磨面吃，吃也吃不完。”“用來當飼料，實在捨不得。”……這是平定縣巨城鎮連莊村從事紅薯種植產業的眾多村民的心聲。在紅薯採收後農民面臨著無奈——投入百分之百的精力種植、管護一年的紅薯，只能產生七成的收益。

為了保護村民的種植積極性，讓村民一分耕耘能有一分收穫，去年8月，連莊村村支“兩委”班子到河北省邢臺市考察肉牛養殖產業，到福建省龍巖市考察紅薯精深加工產業。經過仔細對比兩者優劣，並在走訪入戶徵集村民意見後，連莊村決定發展紅薯精深加工產業，提高破損薯和“醜薯”身價，帶動村民增收致富，發展壯大村級集體經濟。

謀定即動。成立平定縣薯香連農業科技有限公司，註冊商標“一品薯光”，翻修閒置廠房，打造紅薯精深加工車間，引進倒蒸紅薯和紅薯脆條生產線……在連莊村村支“兩委”班子的精心組織下，發展紅薯精深加工產業的一樁樁、一件件工作緊鑼密鼓地進行著。如今，在平定縣薯香連農業科技有限公司的院子裡，一座兩層廠房煥然一新；生產車間內，擺放著全新的紅薯精深加工裝置；工人們有序進行燈具和五金配件安裝等收尾工作。

連莊村種植紅薯的1000多畝土地大多是窄條梯田，採收紅薯難以機械作業，要靠村民憑經驗和感覺挖，“破斬率”高。連莊村黨支部書記、村委會主任楊志勝說：“正常情況下，挖斷的、破皮的紅薯佔收穫紅薯總量的近三成，雖然紅薯破損不影響吃，但是它們很難長時間儲存。及時將破損薯和‘醜薯’做成紅薯幹、紅薯脆條，不僅能讓村民的無奈成為過去，而且能大大提高破損薯的價值。”

連莊村發展紅薯精深加工產業處理破損薯和“醜薯”的做法得到了村民的一致認可。紅薯種植大戶李海明家種著60畝紅薯。每當說起破損薯，他會發幾句牢騷：“一年到頭辛辛苦苦卻賣不下多少錢，要不是沒其他辦法，俺就不幹這傷心買賣了。”今年，李海明種得起勁、管護賣力，紅薯收穫後，他馬上就按照商品薯、“醜薯”和破損薯3類分割槽儲存。“破損嚴重的紅薯，自家吃。俺把破損不嚴重的紅薯精心儲存好，等工廠開工了，就賣到廠裡。”李海明樂呵呵地說。

“現在是‘萬事俱備，只欠東風’。廠房裝修的收尾工作即將完工，我們已經聯絡了裝置生產廠家，就等著他們的技術員過來指導生產了。我們會努力走出一條規模化、產業化的紅薯精深加工之路，帶領村民增收致富，助推鄉村振興。”楊志勝說。（趙澄宇）

【來源：陽泉日報】

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