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到森林鴕鳥主題餐廳，除了鴕鳥宴，還有讓你驚奇的東西

由廣西吃喝玩樂遊發表于娛樂2023-01-06

簡介張記發展15年了進門看到的都是平時看不到的東西哦沒想到這鴕鳥那麼高這裡絕對值得很多人拍照留念哦鴕鳥蛋大小不一，綠色的是澳洲的鴕鳥蛋，白色的是非洲的看看鴕鳥蛋和鵝蛋、鴨蛋、雞蛋的區別上面都是鴕鳥羽毛仔細看，可以發現很多與鴕鳥相關的東西，鴕鳥油

鴕鳥一餐能吃多少

一個鴕鳥蛋倒處一大盆

鴻運鴕鳥掌極富膠原蛋白

張記的門口就是一隻大鴕鳥標本，頂上全部是潔白的鴕鳥羽毛

張記鴕鳥宴和高峰森林公園，邕武路的美食美景藏不住啦圖文：劉國雄

五一小長假來了，出外遊玩的朋友，又有新的去處啦，位於南寧邕武路的高峰森林公園五一開園，這將是廣西首個國際體驗互動式城市森林公園，而南寧第一家經營鴕鳥宴的張記也搬到了高峰森林公園附近，這次可真是“美食美景不可辜負”了。

鴕鳥肉肉質鮮美，比牛肉爽滑可口，香嫩鮮甜，頗具風味，關鍵是鴕鳥肉極富營養價值，具有“五高三低”的優勢，就是低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白，可減少心血管疾病和癌症的發生。鴕鳥肉做菜在南寧早已出現，有10多年了，就是林科院門口的張記農家風味菜館。這週末，我們驅車來到邕武路25號的廣西高峰農業物流市場，張記森林鴕鳥主題餐廳就開在了這裡，張記換位置和店名重新開業，專做鴕鳥宴了。走進店裡，一隻比人還高的鴕鳥好像在歡迎我們的到來，頂部掛滿雪白的鴕鳥毛。幾隻超大的鴕鳥蛋吸引了我們的目光，其中綠色的是澳洲鴕鳥蛋。

鴕鳥可以說“渾身都是寶”，除了可以吃，還可以泡酒、做鴕鳥遊油、鴕鳥月餅，它的羽毛柔軟飄逸，保暖性好，可以製成高貴漂亮的服飾和頭飾；鴕鳥皮可以做名貴的包包，鴕鳥蛋可以做成彩繪、浮雕、鏤空、景泰藍鑲雕等繪製工藝。而在張記森林鴕鳥主題餐廳，除了可以看到這些平時難得一見的東西，還可以看到鴕鳥蛋做成的花盆，壁燈等，非常有意思。

鴕鳥是世上最大的禽類動物，鴕鳥蛋則是世上最大的蛋，一般超過3斤重。鴕鳥蛋的營養價值很高，被譽為”軟黃金”。來張記森林鴕鳥主題餐廳可以吃到鴕鳥宴，首當其衝的大菜就是“鴕鳥蛋三吃”。服務員先把鴕鳥蛋敲一個小口，然後當著我們的面倒出來，一個蛋居然可以倒出一個大湯碗。然後拿一部分去蒸和煎，剩下的由張武大廚現場“石烹”，這叫桑拿雞蛋。就是把蛋液直接倒入高溫石頭上，這樣可以保持口感細膩，味道鮮美。而且，吃了鴕鳥蛋，你還可以把這個鴕鳥蛋殼帶回家哦，小朋友們絕對是愛不釋手的。

在張記森林鴕鳥主題餐廳，鴕鳥肉、鴕鳥腎、鴕鳥排骨等無一不是美味。滋補的鴕鳥養生粥、鴻運鴕鳥掌，鮮甜的黃豆鴕鳥骨湯，脆而柔嫩的鮮沙姜爆鴕鳥腎，還有沙律鴕鳥肉、泡菜炒鴕鳥肉、手抓鴕鳥排、鐵板帶皮鴕鳥肉等等，雖然做法不一樣，都突出了鴕鳥肉的鮮嫩。

這一桌鴕鳥宴，真是好吃得停不下來。所以節假日大家可以把到高峰森林公園遊玩和到張記森林鴕鳥主題餐廳吃飯，因為唯有美食美景不可辜負啊。