小寒將至：一年裡最宜補的時節！記得這3補，養好脾胃陽氣足！

冬季最後的兩個節氣：小寒和大寒也將在不久分別到來，屆時冬季的凌冽亦將徹底展現。

雖說冬至以後，太陽直射點將從南到北，可大小寒時節位於北半球的熱量卻仍處消散的狀態中，且白天從太陽得到的熱量要遠遠少於夜間所釋放的熱量，因此大小寒前後氣溫還將持續降低。

關於小寒會有多冷，民諺就說過這樣一句話：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖。”而這正是因為冬至以後頻繁南下的冷空氣所致的。

但不同的地區，小寒所展示的凌冽卻各不相同，比方說北方地區便有：“小寒勝大寒”一說，因此小寒時節的北方將是氣溫之最低點，而南方的凌冽可能要等大寒以後才可到達。

小寒三候忌宜詳解

小寒第一候：雁北鄉（農曆十一月廿二至廿六）

關於小寒第一候：雁北鄉，這裡的鄉是“通向”的意思，即秋分以後，寒意日漸，秋時大雁便會受冷而南飛避冬，待氣溫稍暖而大雁可以承受的時候，這雁群便又會結隊飛往北方，關於大雁的感知為何如此靈敏，古人以為正是這冬至後的陽氣升騰所致，故而雁感其中氤氳之道，所以便會開啟朝北的返鄉之旅，但要等大雁完全迴歸，還得等立春前後。

此時忌諱

：忌食豬脾：“是月勿食豬，脾旺在四季故耳。”

此時適宜

：用椒除毒：“夜取椒二十一粒，煎水熬煮，或入菜餚，以

祛寒

毒。”

小寒第二候：鵲始巢（農曆十一月廿七至臘月初二）

這裡的鵲，即是祥鳥喜鵲，我們知道喜鵲愛在人屋簷之下築巢，一來離人較近安全便可得到保障；二來靠近人群則食物亦可輕鬆得到。且鵲之所以被古人認為是吉祥的代表，正是因為喜鵲性陽，可感陽而至。所以古人每逢小寒前後，看到喜鵲新築巢穴，便認為是鵲鳥感受到了回升的陽氣，所以才開始了活動。

此時忌諱

：忌多謾罵：“勿瞠罵，並碎器皿，不可大醉，忌夫婦入房。”

此時適宜

：補心助肺：“是月土旺，水氣不行，宜減甘增苦，補心助肺。”

小寒第三候：雉始雊（農曆臘月初三至臘月初七）

除了喜鵲、大雁為陽鳥外，古人還認為山雞野雉亦是陽鳥，而像這山雞野雉，往往秋分以後便不再叫喚，紛紛開始收斂嗓音，唯恐聲音被人所知，而小寒末尾，這山雞野雉便會放開喉嚨高聲歌唱了，關於這點，古人認為是因為陽氣回騰，所以野雉們便開始了提前迎春的活動了。

此時忌諱

：感冒風雪：“勿冒風雪，勿洩津液及汗。”

此時適宜

：翻曬席被：“臘月子日，翻曬被席，去一年汙穢。”

小寒養生需三補

小寒首先補：助脾氣生，調補腎臟

通常小寒一至，基本已屬農曆中的第十二個月了，關於此時補哪裡，《孫真人》就曾記述過這樣一段話：“是月土旺，水氣不行，宜助脾氣滋長，以調補腎臟，勿冒風雪，勿洩津液及汗。”所以小寒我們需要調理的兩個地方就是脾和腎，因此下面分享兩個補益其中的“小動作”

拉伸補脾法

：《靈劍子》導引有云：“以兩手聳上，極力三五遍，去脾臟滯氣不安。”做拉伸補脾法時，得先用兩隻手極力往上頂，頂的同時胸腰一定要多多發力，這樣一套拉伸下來脾中滯氣多會被“疏散”而去，做此法時，以三五遍為好，做多了反而容易傷到肌肉。

呼吸理腎法

：因為腎乃人體元陽的發源地，而一旦腎陽耗傷是很難補的，冬藏季節最好節慾保精，耐心等春天。所以小寒這一段時間最好剋制慾望，以使陽氣得以休養，而如果要想養藏，那麼就必須先養腎固精，日常生活中除了睡午覺可以保養精力外，這多練“吹”字功也是個不錯的選擇。

動作要訣：靜心沉著，要求此時無慾無求。然後以鼻先做深呼吸，再用嘴巴呼氣時，念動一個“吹”字，這個吹要吐的冗長且穩定，要求是儘量讓氣呼盡為止。

小寒第二補：小寒臘八，多吃些“八”

小寒節氣的第六天便是臘八節了，這臘八節又稱“發寶節”或“成道節”，本為佛教紀念佛祖成道之日，但隨著時代的發展現已逐漸演變成了民間節日。

而到了臘八節這天，臘八粥想必自是少不了的，說起這臘八粥，我們在臘八節喝臘八粥的習俗其實已有千年，且除了臘八粥外，另有臘八蒜和臘八面這類帶“八”字的食在臘八節這天盛行。

因為各地臘八粥製作方法各不相同，所以這臘八粥雖說要湊齊八道食材，但大體熬粥時，卻不會循規蹈矩，則臘八粥選材眾多，其中多以：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等湊足穀類，再以黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆、扁豆等拼湊起豆類，最後再以山楂、紅棗、芡實、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果湊個豐滿即可。

但早起熬粥並非人人都能做到的事，所以這邊推薦大家在小寒時節吃些“八珍糕”也是極好的。

而說起這“八珍糕”，它的歷史可謂非常久遠，最遠可以追溯到五百年前的明朝醫學家陳實功。雖然陳實功主攻外科，但其一直秉持的觀點是“開戶逐賊，使毒外出為第一”，即更加重視內療。

相對於用藥物調養，他其實更加註重食補，其中《外科正宗》便記錄了由他所發明養的“八珍糕”。這“八珍糕”主要的八種食材是茯苓、建蓮、芡實、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥，並輔以米粉、白糖、麻油精製而成，因有佐材八味，所以這八珍糕也叫“八仙糕”。

而到了清朝乾隆四十年時，太醫院將陳氏“八珍糕”改良，把其中的山楂改為人參，麥芽改為蓮子，人參和蓮子具有補氣固腎的功效。御醫們評論“八珍糕不寒不熱，平和溫補之方，扶養脾胃為主，屢有奇效”。

經過了這次改良，新式八珍糕很快獲得了乾隆皇帝的認可，以至於今後數十年這八珍糕都沒有間斷過。據記載，每年夏秋季節，乾隆到承德避暑山莊處理政務，早晚膳畢在上茶時都會吃四到六塊“八珍糕”，今天承德特產仍有“八珍糕”這味小吃。乾隆皇帝在位六十年，為了不超過祖父康熙而禪讓給兒子嘉慶，自己又掌控朝政三年到八十九歲才去世，是中國歷史上實際統治時間最長、同時也是壽命最長的大一統王朝皇帝，之所以能有這兩個“之最”，與其長期食用“八珍糕”當然是分不開的。



下面就把這個糕點的製作方法分享出來，趁著冬天，好好養養咱的脾胃。

食材：黨參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：將所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻 （白糖根據自己喜歡的口味新增）。

倒入適量的水，用手攪拌攪拌，用手揉成團後，再繼續揉麵，把麵糰揉至沒有乾粉的狀態，之後可以用模具印出喜歡的花型。

放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。時間看糕點的大小，大的就久點，短點，自己把控。蒸熟後這個糕點冷熱皆宜，軟軟糯糯的也不粘牙，但裡面含有薏米，孕婦不宜食用。

現在人們生活普遍忙碌，無論是年輕人還是中年人都在為生計奔波，每天花費太多時間去調製養胃的食譜也不太現實，這時可以每天吃上現成的兩塊八珍糕，養養脾胃。

咱們這款八珍糕，正是在這個古代的經典配方上加以調整，更適合咱們現代人吃，而且沒有蔗糖，實打實的原始穀物滋味，像是不能吃甜食的朋友們，也可以放心食用。

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配料有雞內金、砂仁、麥芽、山藥、茯苓、薏米、蓮子和山楂，再配以雞蛋和小麥粉，烘焙出的糕點軟糯可口，有著濃濃的麥香和蛋香，加上這些果實天然的清香，吃著吃著便食慾大開。

雞內金，雞之脾胃也，主要起到清理的作用；

砂仁辛香溫散，善於化中焦溼濁，有溫理脾胃中多餘滯氣的作用；

麥芽行氣健脾，擅化澱粉性的食物；

薏米利水去濁，性味往下走；

茯苓祛寒溼，性味往上走，與薏米搭配，一升一降，體內的氣就順暢了。

蓮子醒脾，喚醒脾生機；

山楂和胃；山藥在健脾的同時宣發肺氣。同時還能收澀住這些食物的性味，不至於吃進去就流散出來。

這款八珍糕，有通有補，有升有降，又很平和。但凡有都會被另一味的溫熱之性化解掉，使整體達到平衡的狀態，補而不膩。裡面我們用了麥芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。

這款糕點，飯前飯後都能吃，每天來上一兩塊，身邊的朋友都是當作下午茶的小點心來吃，又美味又營養，無糖低脂，還不會給身體增加負擔。

以下是八珍糕的適用人群：

1、 【脾胃虛弱者】八珍糕調養脾胃的經典名方，許多專家推崇的山藥薏米芡實粥和四寶粥等，都是由八珍糕延伸而來。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調養好才行。

2、 【日常養生人群】山藥、薏米、芡實在《神農本草經》中都被尊為上品，經常食用有益智安神、延緩老邁的保健作用。

3、 【需要補虛的人群】淮山藥“健脾補虛，滋精固腎”，芡實是健脾補腎的絕佳首選，所以很適合用八珍糕調補。

4、 【氣虛血虛的人群】都非常適用。多吃八珍糕可以培補體內血氣，而只要人體的血氣充足，那麼才會有抵禦外邪的堅實基礎。

小寒第三補：暖身臥睡，腹身暖補

小寒時節，南北兩端雖然各自溫度“極點”都各不相同，但是低溫嚴寒確確實實是大體存在的，而嚴寒最易侵襲的，除了我們的關節外，還有我們的肚子，尤其是肚臍這個點，是最容易被寒邪所侵的。

俗話說：“肚子軟綿綿，百病懶得纏”。但我們現代人的肚子摸上去卻越來越硬，還冰涼，這都是因為濁氣、濁水等內生之物，佔據了腹部。

而我們平時吵架、生悶氣、吃寒涼，都會產生濁氣濁水，這種濁氣停而不走，不光阻礙氣血正常執行，還容易打壓元氣，傷及根本，鬱結成塊；而濁水大多為溼濁，若不盡早排出，循經上頭，可至頭暈頭痛，滯塞毛孔則生溼疹；遇肝火則化痰；逢脾虛則腹瀉，遺患無窮。

所以這邊建議大家用南懷瑾大師的“溫臍法”來調養，做這個溫臍法，得先拿一個紗布，然後往裡面塞一枚去了核的龍眼肉，接著再倒入幾枚紅花椒，再配上艾絨一同搗碎，當把紗布裡的原料搗成泥時，就可以在晚上將睡的檔口從紗布內去些藥泥塞到肚臍眼上。

可千萬別以為這肚臍百無一用，其實肚臍乃腹部一處連線臟腑與膚外的重要隘口，且別小看這藥泥雖然做法簡單，但配合上肚臍，卻能很快發揮出溫陽的作用，南懷瑾大師經試驗後發現，只消用個四五天，晨起時不僅腹部不再冰涼了，而且往日起床時口苦、口乾的問題也能改善很多。

這主要是艾絨有“能通十二經，而尤為肝脾腎之藥，善於溫中、逐冷、除溼，行血中之氣，氣中之滯。”的作用，並且艾絨在屬性上還最和小姐姐們貼合：“凡婦人血氣寒滯者，最宜用之。”

其次，花椒也有著不小的作用，大家都知道，花椒性味辛溫，用來散寒除溼，溫中健胃特別好。在肚臍貼裡放花椒，還利用了它辛散走竄的氣味，把藥性帶到臟腑經絡中去，把一些陳年老寒溼都趕走。然後再帶上桂圓補心安神，養血益脾的作用，想必這一晚上都是暖通通的。

如果你也有以下幾種情況，就用南懷瑾老先生的灸臍法來調理下身體吧。

1。 吃生冷的食物容易拉肚子，腹痛；

2。 脾胃虛寒、長痘；

3。 怕冷，經常手腳發涼；

4。 腹部涼；

5。 臉部、頭髮愛出油；

6。 睡不好，且舌頭兩側齒痕重；

7。 抵抗力弱，容易受寒。

如果中了3條以上，按照下面的方法試試。

材料：桂圓肉、花椒、艾絨按 2：1：1 比例，也可以按照這個劑量，桂圓肉20粒、花椒30克、黃金艾條1根。

製作使用方法：把花椒裡多餘的雜質、花椒杆撿出來，將花椒、龍眼肉放入料理機，打碎；把艾條裡的艾絨取出，一點點加入料理機，繼續攪拌，最終成為可以捏成球的粘合度。晚上睡覺時，把它放到肚臍眼，用醫用膠布貼住固定，第二天早上起床時取出。

但是現代社會，生活緊湊，大家下班之後都快累成葛優了，哪裡會有時間自己做這個，所以這邊推薦商場裡的這款南師肚臍貼，看肚臍貼小小一枚，它可謂集現代工藝的嚴謹和古代典籍的講究為一身。

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且用料豐富，自然不只有艾絨、花椒、桂圓這三寶。為此，拿來輔助以日常的睡眠，想來也是妙極的。

最後注意晚上睡前，我們得先把面板擦乾淨然後再貼，並且第二天早上起床就得撕掉，時間最晚不能超過上午10：00，一來怕肚臍長時間貼著膠布，面板會受不了；二來，撕掉臍貼也可以讓脾胃開始自我調整。