不法商販將小黃魚“美顏”後銷售

本文轉自：新民晚報

本報訊（通訊員 陶韜 黃詩原 記者 江躍中）小黃魚作為一種營養價值較高的海水魚，因肉質鮮嫩而深受食客青睞。其因色澤、新鮮度不同而價格相差甚大，因此有不法商販為獲利，將賣相不好的小黃魚精心“化妝”後銷售。近日，上海鐵路運輸法院（以下簡稱“上鐵法院”）開庭審理了一起生產、銷售有毒、有害食品刑事案件。被告人許某使用國家禁止在食品中新增的鹼性橙Ⅱ成分的黃水，浸泡其銷售的小黃魚，染色後使其看上去更“黃”，結果被法院判處有期徒刑6個月，緩刑一年，並處罰金，同時對查獲的贓物及供犯罪所用的財物予以沒收。

許某是上海市某區菜場的商販，經營海鮮生意已有七八年時間。海鮮生意做久了，許某發現小黃魚極容易因放置時間長而“褪色”，為使自己攤位的小黃魚看起來更加新鮮、容易銷售，許某在一次批發小黃魚時，得到了一種俗稱“黃粉”的東西。只需在大量清水中滴上幾滴，然後把放置時間較長的小黃魚放進去浸泡染色，兩三分鐘後小黃魚就會品相大變，色澤明顯鮮亮。之後，這種“化過妝”的小黃魚果然很快被賣了出去，許某嚐到甜頭，便心存僥倖地持續使用黃粉或黃水（黃粉溶液）將小黃魚染色並銷售牟利。

今年1月末，許某在其攤位被抓獲到案，公安機關當場查獲待銷售的染色小黃魚，及黃粉、黃水等，經檢測，上述物品均檢出國家禁止在食品中新增的鹼性橙Ⅱ成分。公訴機關認為許某生產、銷售有毒、有害食品，應追究其刑事責任，遂向上鐵法院提起公訴。

鹼性橙Ⅱ是一種偶氮類鹼性工業染料，具有一定的毒性，攝入人體甚至可能致癌，一些不法商販用其對小黃魚等海產品進行染色，嚴重危害消費者的身體健康。因此，《食品新增劑使用衛生標準》及《食品衛生法》明令禁止將鹼性橙Ⅱ用作食品新增劑。

經審理，法院認為被告人許某在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

根據本案被告人犯罪的事實、犯罪的性質、情節和對於社會的危害程度，綜合考慮本案的其他量刑情節，上鐵法院作出了上述判決。

相關連結

如何分辨“染色魚”？

分辨小黃魚有無被染色，有一些技巧。比如，正常小黃魚表面的黃色較淡、較柔和，經過染色的小黃魚普遍著色較重。對於經染色的魚，用白紙巾擦拭，紙巾上一般會留下明顯的黃色印跡。而凍成冰坨的“染色魚”，有時冰面也會呈現黃色，經染色的小黃魚在水中浸泡約5分鐘後，水可能呈現啤酒色。