在家看世界盃還想吃缽缽雞，十分鐘搞定，邊吃邊喊辣，就是停不下

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缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源於樂山 屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。缽缽雞，先將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行，爾後晾乾，切成片，用竹籤分門別類串成串，吃起來很方便。

一般的缽缽雞都是浸在清可見底紅湯中的雞塊、藕片、黑木耳被細細地穿在了竹籤上，蘸上店家精心調配的醬料，吃起來別有一番風味。拿起一根竹籤，顫巍巍的竹籤尖綴著的雞塊在吸飽了湯汁之後，紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落，芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間氾濫，雪嫩的藕片、滑而厚實的木耳，葷素搭配，讓人忍不住一串接著一串。

說來慚愧，我和老公去了不下5次成都，卻沒敢嘗過一次缽缽雞，因為我們都不太能吃辣，一看這紅彤彤的架勢，我們就有點退縮了。最近我們這裡有家品牌火鍋店超級火，不排上幾個小時別想吃它家的東西。作為吃貨的我們，雖然想吃但是又不想出門排隊，於是想看看網上有沒有類似的東西賣！天哪！真的有呀，而且就是這家火鍋店出品的，那就買點吧！我自己還沒來得及嘗味道呢，今天晚上老公邊看球賽邊提出吃缽缽雞的要求了！

這就是我從某寶買回的真空包裝的缽缽雞，寫著冷吃系列，紅油味。再次宣告，我不是託，也不是免費試吃，我自己真金白銀花錢買的，這種東西偶爾嚐嚐可以。

盒裝的，裡面一共有5包料，分別是肉包、菜包、調味油包、調味粉包、芝麻包。

操作起來非常簡單，先放入肉包，裡面有雞絲、鴨胗、去骨雞爪等。

再放入菜包，裡面有藕片、海帶、筍片、土豆片、金針菇等。

接著放入調味粉和調味紅油。

再把白芝麻加入，拌一下。

加入適量冷開水至刻度上拌勻。

蓋上蓋子5分鐘後即可享用了。

說實話，真的又鮮又香，就是忒辣，所以我準備了點生菜。

哈哈，這就是我發明的缽缽雞解辣吃法，用生菜包著吃。當然喜歡吃缽缽雞的人肯定要噴我了，連竹籤都沒有，怎麼能叫缽缽雞呀！吃缽缽雞的儀式感都沒了！欸！作為從沒吃過缽缽雞的人，能邊吃邊喊辣，就是停不下的食物，就是美食，能半夜在家想吃就能吃到，知足吧！