重慶羊肉館子超過10000家，其中8家經典俘獲了無數“羊肉控”！

感覺今年的重慶是一秒進入速凍模式

重慶人的口頭禪：走啊，吃火鍋撒！

不過，到了冬天要說最巴適的美食

那必須還是羊肉撒！

如果說火鍋是重慶的小背心

夏天穿涼快，冬天穿打底！

那羊肉鍋一定是重慶的小棉襖

涮著吃

烤著吃

燉湯吃

這個寒冷的冬天啷個過，全靠羊肉啷個吃了！

走，今天跟著小渝兒熱氣騰騰的羊肉走一波！

山城羊肉館

在解放碑開了很多年的一家老店，菜品跟羊肉有關。一樓拼桌，適合吃點羊肉籠籠或羊肉湯的簡餐。二樓寬敞適合多人用餐，但是每個人要多加2塊錢。

清湯羊肉米線+紅燒羊排或者紅燒帶皮羊肉是標配，先喝湯，吃幾口清湯米線，再把紅燒的湯湯水水加辣椒倒進米線裡變成紅湯，沒滿足的話就加上幾串羊肉串，完美。

麻辣鮮香！滋味十足！一口一個回憶！打底的紅薯很耙很甜。

湯鍋必點帶皮羊肉還有蘿蔔，來這裡的人幾乎都會來一碗湯，不管是羊雜還是羊肉，喜歡吃羊肉的自然懂得羊湯的美味。

人均：

50元

地址：

解放碑民生路9號陽光星座3樓（萬豪酒店對面）

老北京英元涮羊肉

在很不起眼的角落，裝修也很簡樸，都是路邊擺的桌椅，可是每到冬天，飯點路過這家店都是爆滿。

清水是招牌，加了菇類紫菜小蝦米很鮮，特別是燙過羊肉之後湯更好喝。

羊肉現點現刨制，味正，帶一點點羶味，麻醬不錯。

銅鍋子是比較地道的北京涮肉吃法，加紫菜和東北酸菜煮開過後可以直接喝了好幾碗。

油碟都是常用的，需自助，可以的話每人加一個湯碗，上一點蔥末和香菜。齊了！

人均：

79元

地址：

大坪茶亭北路31號附9號（近石油路）

易羊肉湯鍋

老彈子石的味道，開了十幾年，他家的羊肉、羊雜的分量很足，鍋底調製得恰到好處。

湯感覺比較清亮，爽口，香醇，寒冷的冬日，喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，全身都瞬間暖和起來啦。

配菜都很新鮮，蘿蔔也很入味。

人均：

41元

地址：

彈子石轉盤（近衛國路）

二單元羊蠍子

二單元羊蠍子一直很有名，南坪的是老店，新牌坊是新店。

鍋底是適合重慶人的帶點小麻辣，羊排份量足，肉軟糯有勁，不柴，香辣入味，沒羊羶味，口感很好。

羊排口感細嫩，想吃必須電話提前預定，賣的很好，不小心就賣完了。

羊蠍子啃完了再抿兩哈手指，這是為了吃而不顧形象的人，還不是因為味道太誘人了。

人均：

95元左右

地址：

渝北新牌坊新南路7號（重慶市水利局背後）

南坪東路東原東東摩商場1樓

紫金菜舍正宗北京羊蠍子火鍋

店的地兒不大，就六七張桌子，湯鍋裡的羊蠍子是吃原味兒，不燥。

每一坨羊排上面都有很多肉，燉的軟爛入味，煮點蘿蔔和黃秧白，很好地吸收了湯的鮮香，湯裡也融合了蔬菜的鮮甜，很棒。

店裡還有烤羊蠍子，撒上孜然等作料，喜歡吃燒烤的會覺得比湯鍋更美味一些。

羊蠍子是醬香的，一點也不辣，可以帶著老人孩子吃，也有幹碟可以蘸著吃，給愛吃辣椒的多個選擇，但是一定記得提前電話預約。

人均：

60元

地址：

渝北新牌坊龍山二路6號附38號（老年大學旁）

羊槍羊炮

烤羊排和烤羊腿都必須要提前打電話預約，每天都是限量的，羊排烤乾吃起很香，裡面的肉很嫩，一點也不悶人，單吃也很香。不過很多粉絲都反饋說肥的吃起來會有一點點的騷味。

羊肉串肥瘦相間，端上來還滋滋的冒著油～絕對不是凍庫那種用可以打毛線的籤子穿的成品可以相比的！

一鍋清湯，一盤羊肉，慢慢涮著，更吃得出來羊肉的本味，而圍著裡面燒著碳的銅鍋真的是很溫暖！

人均：

70元

地址：

渝北龍山三路38號（重慶老年大學附近）

順慶羊肉館

店面餐具都乾乾淨淨，裝修得也頗有古風。只有蒸，燉菜，沒了炒菜的油煙，確實要乾淨很多。操作間半開放，清爽整齊。

羊肉籠籠，必點的經典，羊肉嫩而緊實。

羊雜米線，米線爽滑，裡面加入了正好量的酸菜提味，份量也是夠足。

奶白的湯上漂浮著新鮮的蔥花，裡面羊雜也是燉的乳白，入口及其嫩，湯加入一點鹽就很鮮，而且好大一碗，良心份量。

涼拌羊雜，羊雜處理得很好，佐料也是地道的醬香麻辣，下面壓的豆芽很好的綜合了口感。

人均：

45元左右

地址：

解放碑較場口石灰市82-98號（30度街吧旁）

渝中區解放碑和平路252號（七星崗派出所旁邊）

西北羊·涮羊肉

裝修並不是讓人眼前一亮的那種，但是細節可以看得出來店主的用心，非常乾淨。

北方吃了羊肉以後解膩必喝的三泡臺，就是獨家配製的八寶茶，茶葉，紅棗，枸杞，桂圓，菊花等味道充分融合，既解膩，又好喝。

羊肉湯是原湯，很鮮，有羊肉的味道，卻不羶，兩份羊肉都很新鮮，因為不是涮的，所以切得還挺厚，湯是骨頭熬的，很鮮美，再配了個蔬菜拼盤，

羊排的肉質很棒，入口有嚼勁，但是不顯老。調料非常豐富，而且細心的給予顧客怎麼配置調料的提示。

人均：

85元

地址：

大坪正街160號萬科錦程16棟商鋪河運路車站（萬科錦城東門）

已經看得小渝兒熱血沸騰了！

你還知道重慶有哪些羊肉美食？

快來告訴小渝兒（

chumome07

）吧！

文 | 大魚，稽核 | 茹夢

部分圖片來源於網路 | 版權歸原作者所有

吃遍重慶（chongqingaa）整理編輯