海鮮來了，煙臺人，開逮吧！

每年的3月份到4月份

是咱煙臺海鮮最肥美的時候

經過了一個冬天，

海鮮們個個肥美，

吃貨們都下手了嗎？

開冰梭

這幾天，

市場上最火爆的海鮮就是梭魚了，

今天的價格在15元一斤左右，

開春的梭魚肉質緊實，

味道極鮮，

享有“開春第一鮮”的美譽。

“開冰梭”被煙臺人譽為一年中的頭鮮。

由於冬天休眠不進食，

開春時的開凌梭肉質緊實，

味道極鮮，享有“開春第一鮮”的美譽。

在選購梭魚時，一定要選鱗片飽滿的，

沒有掉鱗的，或者全身帶點粘液，

這種比較新鮮的，口感也很好，

土腥味輕，魚肉比較鮮美。

開冰梭的營養價值：梭魚肉中富含維生素A、鈣、鐵、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。梭魚魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

海怪

這種長相和小龍蝦有點像，

寄居在殼子裡的海鮮就是海怪，

以前海鮮物種豐富，

它是上不得檯面的，

現在它的身價已經讓人高攀不起了，

嘎巴蝦

春天最本土的海鮮，

還屬嘎巴蝦

嘎巴蝦個頭小，

容易入味，是下酒的好菜，

由於大鉗子嚼起來嘎巴嘎巴直響，

因此得名~

這個季節格外鮮甜，

今天的價格是

大的35一斤 小的15兩斤

海虹

雖然海虹一年四季都能吃到，

但是唯有春天的海虹最肥、最鮮，

而且價錢也是最便宜的季節。

市場上多數在10元4斤、10元5斤左右

10塊錢就能買一大盆呦~

市場上銷售的海虹是

周圍海域新鮮捕撈的最為鮮美

價格便宜，適合解饞。

等到水溫升高

海虹就沒有現在的口感了

所以想要嚐鮮的還是要儘早

爬蝦

現在市場上爬蝦

價格在80元一斤左右，

3、4月份的爬蝦最肥美，

過陣子爬蝦就會大批次上岸！

到時候價格會便宜一些。

小編還是最偏愛蒸的爬蝦，

味道鮮美，原汁原味，鮮的牙都掉了。

煙臺人，開逮吧！

【來源：煙臺廣播電視臺】

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