曾是農業大害獸，如今卻被端上了餐桌，一隻鼠為何能賣上百元？

同樣

是

吃竹子，

一個

被寵成國寶，

一個

卻被端上了餐桌

，

甚至被炒到上百元？

都說

老鼠過街，人人喊打，鼠類自古以來就不受人們的待見，

更是穩固的站在四害榜單裡，那麼曾經的農民見必打的害獸，現在卻變成了養殖的新商機，

200

元一隻的老鼠供不應求。那麼什麼樣的老鼠能如此珍貴呢？

它就是

竹鼠、

顧名思義

因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物莖稈等為食。

竹鼠雖不是老鼠，卻也是田

地

裡的一大禍害，

上面講到

它不完全只吃竹子，連農作物的根莖、糧食它們也同樣會吃，這一點的作風習性，倒是和老鼠有一點

差不多

，老鼠就是因為常會糟蹋作物，而遭到農民痛恨，所以竹鼠自然也逃不掉被喊打的命運。

和老鼠相比唯一的不同就是，它們是知道講衛生的，從來不和垃圾桶下水道打交道，一身厚實的皮毛，也令它看上去格外肉實可愛，

由於

竹鼠皮毛細軟，毛絨數量多，有光澤，材質量好，所以被製成毛皮。

咱們的

竹鼠有著柔軟的皮毛和濃密的原生綿羊絨毛，是製作裘皮大衣、毛領和帽子的上等原料。特別是板皮是製作高檔皮革和鞋子的好原料，竹鼠一定是製作刷子的高檔原料。在一些地方，人們也吃竹鼠作為野味，尤其是在廣東。吃竹鼠很流行，民間甚至有

“

一隻竹鼠勝過三隻雞

”

的說法。可以吃用來做成多種菜餚，比如黃燜竹鼠、爆炒竹鼠、竹鼠湯等

，

野生的竹鼠肉質鮮美，相對牛羊肉來說要更好吃。一隻

4

到

5

斤重的竹鼠可以賣到

500

元以上，而且和兔肉一樣，脂肪含量很低，但是蛋白質很高，

價值很高

！因此，竹鼠的美味和營養逐漸成為一個市場機會，許多人藉此機會捕捉大量竹鼠出售，以至於野生竹鼠現在已經非常罕見。如今還被國家列為保護動物區，野生不能擅自捕抓，只能靠養殖供應。人工養殖的竹鼠並沒有那麼好吃，因為養殖的竹鼠不太運動，肥肉會比較多，肉質不如野生的好吃，而且價格也會大幅度的降低。

而現在的一些農民卻不願意養殖了，這是為什麼？

地域原因限制了竹鼠的飼養

，

養殖過竹鼠的農民都知道，竹鼠是需要在特定的氣候和特定的環境才能生長的。竹鼠最適

生活的

溫度為

8

到

28

度

。所以北方一些地區寒冷的氣候

直接影響

竹鼠的繁殖。竹鼠養殖的故鄉是廣西桂林，所以現在竹鼠的養殖範圍主要集中在南方。

竹鼠的消費量少也制約了竹鼠的發展

，正所謂哪裡

有養殖竹鼠的，

哪裡

就

會有

消費

者

。而現在竹鼠的養殖地區主要集中在廣西

和

廣東，因此來說竹鼠的消費量基本上也在兩廣地區，而北方地區來說，很多人對竹鼠還不熟悉，他們認為竹鼠就是一種大的老鼠，而北方人不和南方的一樣是不吃老鼠的。因此竹鼠也就被北方人排斥在外，很大部分地區也不吃竹鼠的。

那麼竹鼠這麼可愛，適合當寵物嗎？它們的

外形粗壯似

鼢鼠

。呈圓筒形。頭部鈍圓，

嘴部

較大，

一雙綠豆大的小眼

，耳

多隱藏在皮

毛

中

。

尾巴有著

均勻

的

細軟稀毛，透視可見面板。

前面兩隻爪子比

較細小，但強壯適於挖掘。頭骨粗壯堅實

，

骨脊高起，肌肉

比較

發達

，

上門

牙

特別大，共有

16

顆牙齒。

如果當寵物這就要冷靜的考慮了，別看竹鼠平常呆萌，他們的領土意識還是很強的，戰鬥能力很高。它們會兇殘地進攻入侵自己領地的敵人。竹鼠是一種齧齒動物，它的牙齒非常鋒利。如果你想養它，你必須小心它的牙齒。這個小東西和貓狗不太一樣，它是屬於未被完全馴化野生動物，非常兇狠。你可以想一想，它們是吃竹子的。有一天，如果生氣了，你的手指可能會和你說再見。而且據養殖幾年的專業養殖戶說，如果從小開始養可能還好，但是幼崽可是很難伺候，長大後還兇。它們可沒有倉鼠龍貓可愛脾氣好。

而且竹鼠很容易出現上火、便秘、牙齒髮炎的情況。而且一旦得病，自己的培育技術肯定沒辦法控制，只能選擇默默地看著其死去。這個家養技術這不像小貓小狗那般簡單，很容易出現問題，也不容易治療，所以技術上就要更嚴格一點。而且這個竹鼠吃的特別多，用不了多久就能長到五六斤重，而且越長越醜。總體而言，竹鼠是不適合做寵物的。所以一直以來最好的歸宿就是餐桌。