抗菌筷子測評丨4元 PK 20元，效果竟差不多？

你是這樣整把整把地搓洗筷子的嗎？

是不是覺得搓得越用力，筷子洗得越乾淨？洗的時候還要讓嘩嘩響的聲音來得更猛烈一些？

But……

這樣來回地搓洗，會使筷子表面出現很多細小的凹痕，細菌很容易藏匿在這些凹痕裡，在我們吃東西的時候，可能趁機進入人體。

和搓洗類似的是，用鋼絲球刷筷子，也會讓筷子表面出現凹痕……

清洗筷子的正確方式?

柔軟的洗碗布擠上洗潔精後，搓洗筷子，每次兩三根就好（一根一根地洗也可以），這樣可以減少對筷子的摩擦，保護筷子。

筷子洗完直接放進碗櫃或筷子筒裡，很容易滋生細菌，而細菌可能隨著食物進入人體。

洗完的筷子正確的儲存方式

筷子清洗完畢，先瀝乾水分或用乾淨的毛巾把水擦乾，再放進碗櫃或筷子筒裡。

另外，選購筷子筒時，建議選擇底部鏤空、不積水的設計，而且要記得定期給筷子筒清洗和消毒。

毛巾、牙刷、洗碗布……我們都知道要定期更換，但對於筷子，大部分人，尤其是長輩，都是用到壞才捨得更換。

事實上，筷子通常在使用半年之後，表面就變得粗糙，容易藏匿細菌和殘留洗滌劑，而且使用時間越長，筷子粗糙程度越嚴重，藏汙納垢的能力也隨之增加。

專家建議，筷子最好3-6個月就更換一次。

快算算家裡的筷子用了多長時間啦！

為了安心地做個乾飯人，不少人入手了抗菌筷子。

從商品網頁的介紹來看，很多抗菌筷子都宣稱抗菌率能達

到99%

，聽上去不明覺厲，但實際效果如何呢？

我們選取了7款宣稱有抗菌效果的筷子作為樣品，將其送到實驗室進行了微生物測試。

申明：本次測評無任何商業廣告植入，測試結果僅對來樣負責。

按照

GB/T 31402-2015《塑膠 塑膠表面抗菌效能試驗方法》

，將

金黃色葡萄球菌

和

大腸桿菌

作為試驗菌種，測試樣品的抗菌率。

經測試，7款抗菌筷子樣品中，標稱品牌為

Royalstar/榮事達

的樣品對金黃色葡萄球菌的抗菌率為

77%

，對大腸桿菌的抗菌率為

82.4%

。

其他6款樣品對兩種試驗菌種的抗菌率均

＞99.9%

。

值得一提的是，本次的樣品中，不同材質的抗菌筷子抗菌效果沒有太大區別，因此，選購時可重點關注不同材質本身的特點。

木製筷子

（以及竹筷子）

耐高溫，手感較好。

普通塑膠筷子

遇高溫易析出有害物質

（合金筷子是由塑膠PPS或者PET和玻璃纖維合成，也是塑膠筷子的一種，但更耐高溫，相對普通塑膠來說更安全）。

不鏽鋼筷子

較重較滑，手感較差，且導熱性高，夾熱食容易燙到嘴。

所以建議大家優先考慮木製筷子

（最好是本色的）

和竹筷子，或者質量有保障的合金筷。

最後還是那句話，筷子再好，沒有好好使用和保養，也是白搭。

認真清洗、正確儲存、定期更換，這些可依舊一個都不能少哦！

參考文獻

［1］ 小樣。筷子的正確選擇與保養［J］。中國保健營養，2009（08）：110。

［2］ 蘇昕。筷子一直用到壞？這不科學［J］。幸福家庭，2014（03）：61。