荷蘭BK皇家元寶鑄鐵鍋，美味的終極追求

現在鍋具的材質多種多樣，但要論什麼做菜最好吃，相信大多數中國人都會回答“鐵鍋”。鐵鍋，陪伴了太多中國人的記憶，一口大鐵鍋燉出來的是濃濃的鄉情，蓋上蓋是對美好的期盼。時過境遷，科技高速發展的今天，家家戶戶都淘汰了使廚房煙霧繚繞的柴火，換上了天然氣，大鐵鍋也換成了一柄柄塗層鍋。

如果說現在飯菜的味道不如從前，不只是因為幼時大鐵鍋留下了太好的印象，而是鐵鍋加熱效率優於現在市面上大多塗層鍋。從前的大鐵鍋往往都是鑄鐵鍋，鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，重而穩、底厚壁薄、受熱均勻，還不易糊鍋。印象中的鑄鐵鍋炒菜很是美味，也很適合用來熬湯。一碗湯熬得好不好不能只是鍋身說了算，還需要一個較為密封的鍋蓋才能讓更鮮美的湯羹出鍋。

荷蘭皇室品牌——荷蘭BK就曾設計過一款專注熬、燉、燜等多功能的元寶鑄鐵鍋，這款鑄鐵鍋選用高密度、高精度的純粹材質，力求將中國美味原汁再現。這款鑄鐵鍋的鍋身與傳統的鑄鐵鍋不同的是，一般的鑄鐵鍋的鍋面都會有不少坑坑窪窪，而荷蘭BK元寶鑄鐵鍋通體光滑柔美。鑄鐵打磨難度較大，而荷蘭BK能達到這樣的線條實屬不易。

除了精心打磨的鍋身外，這款鍋具的靈魂是提現在鍋蓋的設計上，鍋蓋採用義大利炻瓷，材質堅硬，有較好的密封性。鍋蓋內部還裝置著 “圓環滴漏”，即一個個均勻分佈在蓋內的水滴狀小圓點，它們也正是無水料理的奧秘所在。所謂無水料理，是指不需額外加水烹製而成的健康料理。要烹製無水料理，除了要整鍋導熱均勻、密封性強之外，更要有效地迴圈使用水分。“圓環滴漏”能使食材蒸發的水分凝聚成水滴均勻回落到鍋內的食物中，形成水分的內部迴圈。無水烹製而成的肉類或是蔬菜，都最大程度保證了食物的原汁原味。

這款荷蘭BK元寶鑄鐵鍋不僅是靠實力取勝，其外貌也能賺足眼球成為廚房的藝術品。荷蘭BK元寶鑄鐵鍋鍋身勾勒出的是一隻中國傳統元寶的造型，鍋蓋上繪有象徵幸福與美滿的皇家代爾夫特藍色孔雀。這隻藍色孔雀是由和荷蘭皇家代爾夫特一位大師級畫家在荷蘭創作完成，是皇家元寶鑄鐵鍋的標誌。元寶象徵著吉祥、財富和成功，而藍色孔雀則象徵著幸福與美滿，這一場古老鐵器與藍瓷的完美邂逅映襯的正是荷蘭BK帶給中國最真誠的祈願：團團圓圓，幸福美滿。

荷蘭皇家BK就是這樣，在長達167年的設計歷程中，將實用、方便、美觀集於一身的鍋具帶到人們生活中。荷蘭BK是視產品質量為生命的荷蘭皇家品牌，荷蘭BK時刻都在關注著使用者的需求，設計出能真正讓烹飪過程變得輕鬆的產品，不但能滿足使用者對鍋具烹調技術變化的需求，還能在產品設計上有一番建樹。