什麼是“注膠肉”？提個醒：3種肉對身體影響較大，儘量少吃

我國是人口大國，人口數量已經超出14億，而這麼多的人一日三餐都是要吃飯的，除了主食的消耗量多，第二多的就是肉了，根據統計，我國每人每年要吃掉63公斤肉，其中40公斤是豬肉，其他的還有雞肉、鴨肉、牛肉、兔子肉等等，單純以豬肉來計算，14億人口，

每人每年40公斤

，那麼全國就要

560億公斤

的豬肉，由此可見肉類的消耗量。

肉不僅是補充脂肪、蛋白質的主要食物，也可以滿足口腹之慾，很多年輕人可以說是

無肉不歡

，要是幾天不吃肉就會感覺全身沒勁，所以說長期不吃肉是不健康的。肉類的供應很重要，如果供不應求，可能會影響到肉類的價格飛漲，因此市面上可能會出現“注膠肉”，以次充好。很多人可能不知道是什麼是注膠肉，那就給大家解釋一下。

其實“注膠肉”和“注水肉”是有一定的關聯的，只是兩者放入的東西是不同的，要知道水分是人體需要的物質，雖然“注水肉”會讓消費者利益受到影響，但是對健康的影響沒有那麼大；而“注膠肉”使用的是

可食用膠

，這種物質是

非常難以消化

的，要是誤食，容易造成腸胃的負擔，引起各種疾病出現。同時“注膠肉”中存在一定的

防腐成分

，長期食用會增加體內有害物質的含量，從而造成免疫力下降等情況，給細菌和病毒創造了機會，那麼生活中哪些肉類可能是“注膠肉”呢？提醒；這三種肉可能存在健康的隱患，儘可能少吃。

第一種：價格便宜的熟牛肉

經常買菜的人都知道，

牛肉的價格

一直是比其他常見的肉類要貴，不僅是因為牛肉的營養比較豐富，脂肪含量少，不容易長胖，也是因為飼養牛需要花費的時間要比其他的家禽或者是家畜要長。喜歡吃牛肉的人群很多，之所以牛肉的消耗量比較少，主要是因為價格高讓很多消費者望而卻步，選擇其他價格相對便宜的肉類。要是經常買菜你就會發現，一些商家可能會拿出一些熟牛肉進行

降價售出，

很多消費者不知道這些牛肉中可能存在“注膠肉”，覺得價格便宜就購買了，往往這種貪小便宜的心理會買到不健康的肉類，平時需要多加註意。

第二種：冷凍過的羊肉卷

要說現在聚餐形式哪種最受歡迎，肯定就是自助餐了，不僅食物的

種類豐富

，而且還

不限量

，只要你不浪費，可以說想吃多少吃多少，還不用擔心出現自己不喜歡吃的食物。而自助餐中最受歡迎的應該是羊肉捲了，在市面上，一小塊羊肉要賣到很高的價格，因此很多人為了省錢都會選擇吃自助餐，而很多人不知道的是，這些

冷凍過的羊肉卷

中可能存在“注膠肉”，有的商家還會把雞肉或者是鴨肉拿來替代羊肉，從而降低成本，要是真的喜歡吃羊肉的話，可以在正規的場所買一塊羊肉自己做，不僅更加安全，味道還更好。

第三種：肉丸子

天氣冷的時候很多人喜歡吃火鍋，不僅是因為

價格比較便宜

，同時還能起到保暖的作用，不管是一個人還是很多人都可以嘗試，而說到吃火鍋就絕對少不了肉丸子的參與，比如魚丸、牛丸等，不僅口感鮮滑，還不容易長胖，可以說是很多想要控制體重人群的最愛，而很多人不知道的是，這些肉丸之所以不容易長胖，是因為其中含有的肉類是非常少的，大部分是

新增劑和膠類物質

，雖然口感上比較好，但是沒有什麼營養價值，吃多了還容易造成

腸胃消化不良

、

免疫力下降

等情況，對健康起到不利的影響。

知道了“注膠肉”對身體的危害，也知道了生活中可能存在的不健康的肉類，那麼我們應該如何減少購買到“注膠肉”的情況呢？兩點建議可以減少購買到不健康肉類的機率。

到正規的肉類銷售處購買

我國對市場的監管力度是非常大的，正規渠道購買的肉類是經過

國家肉質檢測的

，可以保證肉類的質量符合國家的要求，不會對身體造成不良的影響；有些人之所以會到不正規的地方購買是因為價格比較便宜，但是要知道，這些便宜的肉中可能存在一定的

安全隱患

，長期食用對健康沒有好處，希望大家注意到。

2、學會鑑別

新鮮的肉類和“注膠肉”在很多方面都是存在差別的，比如新鮮的肉類彈性是比較大的，要是摸起來是

硬硬的

，這種肉不是“注膠肉”就是時間比較長的，儘量不要購買；同時“注膠肉”中存在一定的新增劑，這些物質容易散發出一種

刺鼻的味道

，購買之前也可以多加註意。