水墨丹青：十二年如一日，修煉一顆“匠新”心

春和景明，水墨丹青

天氣漸暖，正是花開時候。適逢春光明媚，帶著一份舒暢的好心情，走進水墨丹青，彷彿片刻間內心安然，心曠神怡。

來水墨丹青捕獲生活的一份雅緻，讓自己從繁忙的生活中得以解脫，覓得山水之間的趣味，自有一番樂趣。

水墨丹青，點點滴滴，入眼即是文化，即是品味，即是心靈的感悟。用心感受，用心聆聽，就可以觸控到水墨丹青人的良苦用心，可以感受得到水墨丹青的味道、文化與歷史，或輕奢，或粗獷，或奔放，或濃烈，或內斂，您皆可想象這一切。

置身其中，讓久遠的歷史，浮現眼前，讓湖湘文化縈繞舌尖，一邊品味，一邊感受，美食與文化一樣都能夠浸潤心田，感覺一切煥然一新，豁然開朗。

水墨丹青，無論是視覺方面，還是聽覺方面，都能夠瞬間把一個人帶往山水靜謐境界。整體裝修風格，完美延續了中國傳統水墨美學，再回歸本真，讓人耳目一新。

大家都說水墨丹青的空間裡，洋溢著淡淡的書卷氣，而且在所有的菜品上，也能夠感覺那一份書卷氣的雅韻。每一道菜，無不精雕細琢，精心呈現，真正彰顯出以匠心詮釋“匠新”的厚重，還能讓大家重拾自然本味，收穫滿滿的兒時味道。與此同時，水墨丹青還加入了海鮮、手工點心等新品類，粵式食材湘式做，湘式食材經典做，提升記憶點。

所有的菜品，都是會說話的作品，一道道，一楨楨，活色生香，令人賞心悅目。

不偏不倚，以靜制動

水墨丹青身處開福區五礦Live，位置不偏不倚，卻剛剛好是各行各業風起雲湧之地。正好匹配於水墨丹青以靜制動的風格，雖然融入的傳統文化元素，但是這種境界，是別的地方無可替代的，讓人頓刻感覺到眼前一亮。

（左一為國際餐飲文化藝術家鄧傑先生，右一為水墨丹青創始人姚輝董事長）

坐看雲起時，清泉石上流，走進來，走出去，每一位客人都有超凡脫俗之感。

滿眼望去，水墨丹青的線條與輪廓那麼簡潔明瞭，沒有多餘的一撇一捺，其間韻味卻能夠直抵人心。淡雅清爽，卻又有不失古樸的精緻。

這個世界，從來都是變幻莫測的。唯有水墨丹青，永遠都是在安靜地做最好的自己。正如創始人姚輝董事長說的：“顧客看得見的地方，細心做；顧客看不見的地方，良心做。”靠著如此的匠心精神，水墨丹青如蓮優雅綻放十二年之久，馨香如昨。你若盛開，清風自來；你若盛開，蝴蝶自來。

“在今天的湘菜界，出品同質化，味道雷同化，如何滿足於越來越高的消費者的新需求，這是個非常考驗一個餐飲人的問題。怎麼樣把菜品做到客人的心裡去，這就需要一顆持之以恆的匠心精神，堅守匠新的烹飪。”水墨丹青創始人姚輝董事長如是說。

現在，大家越來越來越講究生活品質與情趣了。那麼，姚輝董事長作為一個資深餐飲人，就一直努力在全方位地為消費者打造幸福、溫馨、詩意、別緻的用餐空間與氛圍，來提升客人的用餐感受，來做好品質服務工作。

水墨丹青，十二年如一日，從菜品從服務從環境，精益求精，精耕細作，並引領高階人士消費新趨勢。消費者需要的品質，所要的講究，水墨丹青一站式將體驗感、菜品、文化，合為一體，並完美呈現給每一位消費者。

“對於很多餐飲品牌來說，在短影片平臺打造個人/品牌IP種草等等，其實大部分餐飲的是三公里內的生意，短影片對於品牌的賦能，還是非常有限的。與其花精力去拍短影片做宣傳，不如把出品和服務做到極致。”姚輝董事長娓娓道來，“我們只堅守一顆匠心，十二年如一日，做最好的自己，實實在在，讓大家物有所值。”

傳統文化，根基所在

我國的傳統文化，底蘊非常深厚，思想璀璨，如莊子百家，經史子集，四書五經等等，還有傳統文人藝術，書法繪畫，篆刻藏書，國畫、印章、詩詞等等。巧的是這些傳統文化，在水墨丹青得以傳承，一桌一竹簡，一茶一禮儀。水墨丹青早已將傳統文化展現得淋漓盡致。透過餐桌文化與禮儀，所給到客人的用餐體驗感就會截然不同。

其實客人選擇到水墨丹青就餐，這種文化氣息，這種用餐氛圍，這種詩情畫意的境界，給人的感覺與印象，都能夠瞬間提升。

那麼在商業空間，植入傳統文化有什麼好處呢？除了提升品味之外，重要的一點就是還能夠逐漸形成外出用餐的導向。去哪裡吃得好又有品味，潛意識裡就讓大家選擇到水墨丹青來。來水墨丹青，可以吃得到更有傳統底蘊的美食之外，還能夠得到養眼養心的視覺薰陶。一舉多得，多重享受。

長久以來，傳統文化早已在我們的生活中，起到了潛移默化的作用。比方說，大家都是重家庭、重孝道、重信義、重情感的人，這就是儒家的素養與修為給我們的潛移默化的作用。同時，中國人又崇尚自然，喜歡迴歸自然，充滿了一種知足常樂的情懷與境界，這，又表現出了一種道家的精神。因此，水墨丹青，傳承+創新，可以讓不同的客人得到不同的文化與飲食文化的薰陶。

值得一提的是在水墨丹青，真的能夠讓您拋開世間的繁瑣，城市的喧囂，能夠瞬間進入水墨丹青所營造出來的靜謐境界。迴歸自然，返璞歸真，靜下心來，全心接受傳統文化的薰陶。而這種傳統文化所蘊藏的“靜”，是別的地方所不能複製貼上的。

“萬物靜觀皆自得，四時佳興與人同”，生活在繁華的大都市，既然大家無法避免喧鬧的塵世，那何不偏安一隅，靜坐片刻。從熱鬧處迴歸到生命的本真裡，為浮躁的心靈養一方淨土。唯有靜能夠讓時光慢下來，尤其是鬧中取靜，更能心如明鏡，心靜如水，照鑑萬物。走進水墨丹青，

靜從中來，身心俱安。

關於“靜”，蘇東坡寫道：“無事此靜坐，一日似兩日”。從百忙中偷出一點閒，悠然靜坐。靜中日子過得很慢，一日悠長似兩日……

這些文化與情感，是與中國人從小就接受中國傳統文化之底蘊薰陶所分不開的。

水墨丹青就是一種厚重的傳統文化，讓人的閒情逸致，都如閒雲野鶴一般，內心自然而然就開闊起來了。